Вы знаете эти гладкие, безупречно замороженные сахарные печенья, которые вы видите в пекарнях? Вы можете сделать их сами! Ключ использует правильный тип королевской глазури при правильной консистенции. Все начинается с наводнения или создания основы королевской глазури для ваших файлов cookie.
Узнайте, как налить куки с королевской глазурью, чтобы создать прекрасные сладкие угощения
Что вам нужно
- Формованное сахарное печенье
- Королевское обледенение в трубопроводах и консистенциях
- Маленький круглый наконечник
- Трубопроводы
- Бутылка для облепихи для печенья (опция)
- Зубочистка или коктейль
Шаг 1:
Во-первых, сделайте две консистенции королевской глазури: одну в консистенции трубопровода и одну в последовательности наводнения. Две консистенции должны быть одного цвета.
На фотографии выше вы можете увидеть две куклы обледенения. Слева - консистенция трубопроводов: это слегка толстая королевская глазурь, которая будет держать свою форму и загораживать обледенение. Справа - наводнение, которое является более мягкой, почти медоподобной консистенцией. Это обледенение прекрасно протекает, но должно быть остановлено изложением обледенения.
Некоторым пекарям нравится использовать так называемую 15-секундную консистенцию обледенения как для наложения, так и для наводнения. По мере того, как вы получаете больше опыта, вы можете попробовать этот вариант. Однако, когда вы только начинаете, лучше всего иметь два разных окуляра.
Шаг 2:
Поместите консистенцию консистентной обледенения в мешок для труб, снабженный небольшим круглым наконечником.
Всегда смотрите внутрь наконечника трубопровода, чтобы убедиться, что он имеет шов сбоку. Швы в наконечнике могут вызвать кривый поток.
Тщательно проведите контур в форме вашего сахарного печенья: прикоснитесь к какому-то королевскому глазури на печенье, медленно поднимите его так, чтобы королевская обледенение вытекла, когда труба подвешена над печеньем, прежде чем она покоится на печенье. Это обеспечивает лучший контроль и более жидкие линии.
Если вы идете на бесшовный взгляд между контуром и наводнением, быстро двигайтесь! Если вы хотите более наглядный контур, подождите до 30 минут до 1 часа (в зависимости от влажности), чтобы контур слегка установил.
Шаг 3:
Чтобы налить печенье, нам нравится использовать бутылку для обледенения в печенье, которая представляет собой просто безопасную для пищевых продуктов пластиковую бутылку с тонким остроконечным соплом. Конечно, вы можете использовать мешок для труб без наконечника или со слегка большим круглым наконечником.
Заполните бутылочку или мешок с мешками с наводнением. Осторожно протрите глазурь на грунт, заполняющий контур грубо.
Шаг 4:
Используя зубочистку или коктейльную палочку и завихрительные движения, аккуратно, но быстро перемещайте наводнение на весь печенье, доходите до контуров трубопроводов.
Шаг 5:
С наводнением, вы можете получить пузырь воздуха, угрожающий разрушить вашу тяжелую работу. Попробуйте сбросить файл cookie с нескольких сантиметров или ударить печенье на ровной поверхности. Это помогает взломать пузырьки воздуха наверху, где вы можете вытащить их зубочисткой.
Некоторые пузырьки воздуха скрываются на полпути между печеньем и поверхностью обледенения. Посмотрите на несколько более темные пятна в обледенении. Высушите темную глазурь с зубочисткой, чтобы выскочить.
Шаг 6:
Прежде чем вы даже придумаете добавить более подробную информацию, оставьте свои файлы cookie полностью настроенными не менее 20 часов.
Если вы поймаете ошибку печенья, не удивительно, чтобы вы оказались практически на кухне, покрытой сахарной пудрой. Открытие ваших талантов до царства украшения для печенья является фантастическим. Это довольно страшно, но с небольшим количеством терпения и практики вы будете пробиваться как профессионал в мгновение ока!
Какой вам любимый способ украсить куки?
Примечание редактора: этот пост был первоначально опубликован в марте 2015 года и был обновлен в феврале 2018 года.