Создайте огромную партию сладких угощений для событий и вечеринок - это нелегкий подвиг! Мы регулярно получаем большие заказы cookie для корпоративных мероприятий, поэтому мы подобрали несколько трюков для их управления. Сегодня мы разделяем наши главные советы по обработке огромных заказов на файлы cookie.
Как обрабатывать огромные заказы cookie без стресса
Планирование заказа cookie
1. Запланируйте график заранее
Это помогает быть абсолютным контрольным уродством, когда дело касается более крупных заказов. Мы планируем каждую деталь заблаговременно. Когда вы планируете, вот лишь некоторые из элементов, которые вам нужно учитывать:
- Время выпечки. Мы пытаемся испечь все наши куки-файлы примерно за неделю до того, как нам нужно украсить. Таким образом, у нас есть достаточно времени, чтобы сделать практический запуск проекта (ов) на одном или двух файлах cookie. Мы также подсчитываем, сколько печений нам нужно печь в день, чтобы соответствовать сроку.
- Размер и форма файлов cookie. Сколько вы можете поместиться на подносе (не перебирая их слишком много)? Это сложная форма для резки, а затем освобождение от резака? Все это влияет на вашу временную шкалу.
- Время сушки. Коэффициент времени, необходимого для того, чтобы королевская заморозка высушилась в вашей общей временной шкале. К сожалению, смелые цвета могут кровоточить, когда они будут проложены рядом с более светлой тонированной королевской глазурью, поэтому здесь потребуется дополнительное время высыхания. (Практический пробег помогает здесь!)
- Погода. Если вы живете во влажной части мира, влага в воздухе замедлит процесс сушки королевской глазури.
Больше планирования = меньше стресса, и это то, что каждый может оценить!
2. Держите его простым
Одна из первых вещей, которую вы можете сделать, чтобы уменьшить стресс с более крупными заказами, - сохранить реалистичность и простоту дизайна.
Если клиент хочет много сложных куки (и в короткий промежуток времени), будьте честны с ними и попытайтесь разработать некоторые компромиссы.
Есть также умные способы сделать дизайн более подробным. Используйте спринклеры или предварительно обрезанные фигуры (сердца, звезды, цветочки), чтобы легко добавлять детали. Если вы можете быстро контактировать с сообщениями, используйте это как функцию дизайна. Металлическая съедобная краска добавляет мгновенный гламур.
Еще один совет: знайте свои сильные и слабые стороны. Если вы отлично работаете с цветом, сделайте это своим основным элементом дизайна. Но если вы не умеете писать сообщения, не рекомендуйте это клиенту.
3. Всегда переоценивайте свое время
Если вы думаете, что работа может занять у вас 30 минут, приложите немного времени к вашей оценке. Скорее всего, ваше первоначальное предположение - принятие желаемого за действительное. Мы все можем посмотреть на гору работы и подумать, какие конкретные задачи пролетят.
Пасхальные печеньки выше могут выглядеть так, будто они не нашли времени. Но заказ включал 100 куки, а с начертанной золотом надписью заказ занял у нас полные 20 часов (и много кофе), чтобы закончить. Поэтому всегда переоценивайте, даже на простых проектах.
Еще одна причина чрезмерной оценки: вы могли бы закончить день рано, а это означало отсутствие спешных заданий или панику в последнюю минуту!
Подготовка места
4. Убедитесь, что вы полностью заполнены
Нужны ли побрызги, мешки для труб, пищевая окраска? Закажите все ингредиенты и инструменты за несколько недель до этого.
Если вы отправляете готовые куки, получите всю необходимую вам упаковку. Возможно, вам придется запастись визитными карточками и рекламными материалами, салфеткой, пузырчатой пленкой, коробками, почтовыми этикетками и т. Д.
Просматривайте каждую часть процесса создания, оформления и упаковки файлов cookie, чтобы узнать, что вам нужно. Затем запаситесь.
5. Организуйте свое пространство
Удостоверьтесь, что у вас хорошо организованное пространство для работы и хранения всех ваших файлов cookie. День или два, прежде чем вам нужно начать выпечку и украшение, сделайте глубокую очистку.
Затем подготовьте рабочую станцию. Очистите любой беспорядок и убедитесь, что у вас достаточно места для каждого этапа процесса. Вы можете инвестировать в некоторые складные столы или проволочные стеллажи для некоторого дополнительного пространства для сушки.
Затем организуйте свои материалы. Нам нравится заполнять ремесло caddy всем, что нам нужно, прежде чем мы начнем огромный проект. Для печенья мы заполняем его одноразовыми мешками, советами, зарядным устройством для планшетов (см. Совет № 2), ножницами, бумажными полотенцами и т. Д.
Создание файлов cookie
6. У вас есть «Франкен-печенье»
Когда наступает время для работы над проектами, мы держим «Франкен-печенье» поблизости. Это просто запасные куки, которые мы используем для проверки наводнений, подробностей или сообщений по каналам. Они в конечном итоге выглядят как сумасшедшая путаница вещей - отсюда и название, но лучше практиковать на запасных, чем на драгоценных немногих, которые у вас есть для клиента.
7. Используйте эскиз
Посмотрите на свои проекты, так как создание файлов cookie является жизненно важным. Легко думать, что у вас что-то запомнено, но вы всегда должны проверять. Мы набросаем все проекты, над которыми мы работаем над использованием планшета. Затем мы всегда следим за тем, чтобы эскиз был впереди нас, когда мы работаем.
8. Сделайте перерыв
Вы можете подумать, что вы не можете сэкономить ни минуты, когда у вас будет огромный заказ. Мы все были там! Но перерывы так важны.
Если вещи накапливаются или вы начинаете делать ошибки, уделите время. Выходите на улицу, выпейте кофе, читайте в течение 30 минут, смотрите свое любимое телешоу - что угодно, чтобы отвлечься от работы. Это передумает, поэтому в конце вы почувствуете себя немного более расслабленным.
9. Создать план питания
Этот совет может показаться немного неуместным, не так ли? Выяснить, что ваши блюда и закуски в течение насыщенной недели - это спасатель жизни в конце. Когда вы знаете, что находится в меню, вы с большей вероятностью останетесь на ходу, будьте организованы и избегаете нежелательной пищи (что заставляет вас чувствовать себя уставшим и напряженным).
PS Возьмите немного времени от рабочего стола, чтобы поесть. Серьезно, это будет держать вас в здравом уме!