Украшение печенья может быть настолько трудоемким - все это обледенение, время высыхания, трубопровод.
Но вы можете пропустить все это, украсив ваши файлы cookie, прежде чем испечь их. Вы можете штамповать сообщения на каждый куки-файл, подкрасить тесто ярким цветом или создать веселое, мраморное тесто для печенья! Продолжайте читать для нашего легкого мраморного кулинарного учебника.
Как сделать мраморное тесто печенья
Что вам нужно:
- Ваше тестовое тесто для печенья
- Рулонный штифт
- Гель или паста пищевой краситель
- Резаки для печенья (любая форма!)
- Мука для напыления
- Печенье для выпечки
- Силиконовый коврик для выпечки
Шаг 1:
После того, как ваше обычное тесто печенья охладилось в соответствии с вашим рецептом, он готов к работе. Разделите ваше тесто на 1/3 часть (что вы будете оттенять другой цвет) и 2/3 части (что вы оставите равно). Это соотношение дает вам наилучшие результаты цвета!
Шаг 2:
Цветьте меньшую часть теста, используя гелевую или пастообразную окраску. Направьте хороший контраст между тонированным тестом и обычным тестом.
Положите все свое тесто обратно в холодильник примерно на 15 минут. Добавление цвета нагревает тесто, и важно, чтобы он оставался приятным и охлажденным.
Шаг 3:
Заманчиво делать мраморные печеньки так же, как вы делаете мраморную помаду, с веревками разных цветов). Проблема в том, что тесто для печенья не имеет такой же эластичности, как и помада. Печенье тростникового теста просто смягчится и сломается, а не растянется. Поэтому мы будем использовать другой метод.
Удалите обе части теста из холодильника. Разорвите цветное тесто на мелкие кусочки. Нажимайте на цветные фигуры случайным образом вокруг вашего обычного, неокрашенного теста.
Начните процесс мрамора, грубо перемешайте и размяте тесто. Обычно, когда вы смешиваете цвет, вы хотите, чтобы он был полностью включен и даже - но это не относится к мрамору!
Продолжайте мягко перемешивать и замешивать, пока не увидите полоски цвета по всему тесту. Не переусердствуйте!
Шаг 4:
Теперь пыль вашего скалка и поверхность с мукой. Тщательно выкатывайте тесто из печенья. Веселье, мраморные полосы цвета должны начать растягиваться в тесто!
Ste 5:
Вырезайте любые фигуры, которые вам нравятся. Вы даже можете попытаться расположить резаки, чтобы получить лучший мраморный вид в каждом cookie. Охладите вырезанные куки и выпекайте в соответствии с вашим рецептом.
Вы можете легко сделать эти файлы cookie подходящими для всех видов событий с помощью всего нескольких простых свопов. Выберите другой цвет или форму для праздника (например, оранжевые тыквы для Хэллоуина или зеленые листья падуба на Рождество). Или, смешайте в несколько цветов для веселого дня рождения!