Добро пожаловать в серию «Дневники бюджета на еду», где мы показываем, как люди по всей стране тратят деньги на то, что они едят и пьют. Каждый пост будет следовать за одним человеком в течение одной недели и будет вести хронику всего, что этот человек потреблял, и сколько это стоит им.
Имя: Эмили
Расположение: Мэдисон, штат Висконсин
Возраст: 36
Количество человек в семье: 5 (мой муж, я и наши дети, 5 лет, 3 года и 10 месяцев)
Род занятий: сидеть дома, мама; муж является координатором строительства.
Доход домохозяйства: 54 000 долларов
Еженедельный бюджет на питание: 200 долларов в неделю
День первый: суббота
6:30 утра. Наши дети просыпаются голодными. Мы пытаемся привить им привычку есть фрукты. У нас мало продуктов, так что сегодня утром это яблоко и апельсин, которыми поделились все мы. У детей также есть миска каши с миндальным молоком. Ирису, которому 5 лет, есть бутерброд с арахисовым маслом.
У каждого из нас с Марком есть чашка кофе, два жареных яйца и половина английского кекса. У Марка также есть миска каши.
11:00 утра Марк идет в продуктовый магазин с 3-х и 5-летними, чтобы делать покупки в течение недели, пока я остаюсь дома с ребенком, чтобы поспать. Мы совершаем покупки почти исключительно в нашем местном, супер-экономичном магазине, принадлежащем сотрудникам. Он вооружен полным списком, составленным из моего плана меню на неделю. В магазине он получает печенье, которым Ирис и Ханаан могут поделиться.
Лесной рынок
Зеленый перец чили: $ 1, 58
Бобы каннеллини: $ 2.77
Бобы гарбанзо: $ 1, 77
Чипсы из тортильи: $ 2, 37
Морская соль: $ 2.09
Черный чай: 6, 47 $
Крафт макинтош и сыр: 0, 99 $
Майонез с оливковым маслом: $ 3, 99
Cheerios: 3, 00 $
Медовый орех Cherrios: $ 2, 50
Овсянка: 2, 29 $
2 коробки крошечных хлопьев для тостов: $ 3, 00
Попкорн: $ 4, 69
Куриные наггетсы динозавров: $ 4, 99
Куриная грудка: $ 11, 78
Зелёный перец: $ 1, 50
Манго: $ 0, 89
Цуккини: $ 3, 80
Брокколи: 4, 80 $
Виноградные помидоры: $ 1, 29
Салатная смесь: $ 2, 69
Калифорнийский инжир: $ 2, 99
Салат: 2, 00 $
Кинза: 0, 79 $
Сладкий картофель: $ 2, 46
Розовые леди яблоки: $ 3, 87
Бананы: $ 1, 59
Авокадо: $ 2, 89
Клементины: $ 4, 00
Огурец без косточек: $ 0, 99
Черника: $ 2, 99
Ежевика: 2, 78 $
Клубника: 2, 00 $
Красные груши: $ 3, 64
Молоко: 3, 19 $
Миндальное молоко: $ 2, 99
Дюжина яиц: $ 1, 69
Лепешки: $ 2, 69
Замороженная пицца: 5, 69 $
Замороженный горох и морковь: $ 2, 58
Морковь замороженная: $ 1, 39
Замороженная кукуруза: $ 2, 39
Мороженое Blue Bunny: $ 5.39
Блинная смесь: $ 3, 69
2 буханки хлеба: $ 5, 68
Багет: 3, 99 $
Cookie: $.46
Общая стоимость: 144, 06 $
12:30. На обед наш 10-месячный Сайлас ест горох и морковь из морозилки и немного ежевики. Этим утром Марк поставил в духовку горшок с фасолью, чтобы мы запекли фасоль с багетом на обед, с салатом из смешанной зелени, включая половину огурца и ежевику. У каждого из нас с Марком есть вторая чашка кофе.
13:30. После обеда я немного вздремну с ребенком. Пока я отдыхаю, мои родственники заходят, чтобы поздороваться. Они гурманы и любят делиться. Они регулярно приносят нам дары еды, которая всегда ценится. Сегодня они приносят еду, которую мы не получим сегодня, но пригодится позже на этой неделе.
15:00. Марк и дети отправляются на встречу с кузенами, чтобы поплавать в спортивном клубе. Я расслабляюсь с чашкой чая и небольшой миской мороженого, мое любимое наслаждение.
18:00. В обед мы все встречаемся на семейной ферме моего шурина в деревне за пиццей. Это бесплатно для нас.
День второй: воскресенье
7:30 утра. На завтрак сегодня утром мы едим фунт клубники. У каждого ребенка есть миска каши. Марк ест остаток вчерашнего багета с арахисовым маслом.
У меня есть половина английского маффина и три яйца. У каждого из нас есть кофе, и к 10 часам утра ходить в церковь безумно.
12:00 вечера. Когда мы возвращаемся из церкви, уже полдень, и все голодны. Макароны - наш воскресный обед по умолчанию, почти каждую неделю. На этой неделе паста на выбор - пакет замороженных пельменей, увенчанный домашней маринарой Марка из морозилки. Мы также подаем другую половину этого огурца, два яблока и половину мешка салатной смеси.
Чтобы все успокоились, пока мы готовим, мы едим кукурузные чипсы и финики. У каждого из нас с Марком есть вторая чашка кофе.
15:00. Мы проводим этот воскресный день, просто отдыхая дома. Дети проснулись после сна, и всем нужен сон. Это означает, что видео для детей, а мама и папа притворяются без сознания. А закуски - конкретно попкорн.
18:00. Воскресными вечерами мы не готовим. Вместо этого мы собираем остатки пищи, которые можно найти на прошлой неделе. Иногда мы делаем попкорн и выпиваем смузи. Сегодня вечером мы наполняем лепешки жареными бобами, остатками коричневого риса и сыром.
8:00 вечера. И после того, как дети, наконец, в постели - как вы уже догадались, - мороженое повсюду. Blue Bunny - наш любимый выбор.
День третий: понедельник
6:30 утра. Завтрак в будние дни беспорядочный и хаотичный. Марк пропускает кофе и пьет бесплатные вещи на работе. Он бросает клементин и два ломтика тоста и выходит к 7:30 утра.
Мы с детьми едим наш фрукт: два клементина (две сумки по 4 доллара на этой неделе!), Пакет ежевики и половина яблока. У каждого из нас есть миска каши, и я также ем половину английского кекса и пью чашку кофе.
8:15 Мы в фургоне, чтобы доставить Айрис в детский сад в нескольких кварталах. Это утро дождливое или мы будем гулять.
10:30 утра. После того, как я уронил Айрис, мы с ребятами провели утро дома, разбираясь в стирке и строительстве крепости. Я проголодался и у меня есть маленькая миска каши с цельномолочным йогуртом и стакан домашнего приготовления.
Я учился делать свою собственную чайную грибку, и пока все идет хорошо. Я почти ничего не потратил, используя припасы, которые у меня уже были, и подлость от друга. Единственная стоимость - сахар и черный чай, которые я покупаю оптом. Это копейки за чашку.
Получите рецепт: Как Сделать Чай Kombucha дома
11:30. В обед я уступаю требованиям моего 3-летнего ребенка в макаронах и сыре «Звездных войн». Я украсил его банкой тунца и замороженным горошком. Я допиваю остатки карри, которые были в холодильнике после пятничного обеда, и остатки яблока от завтрака. Со вчерашнего дня Марк взял контейнер с запеченными бобами, чтобы пообедать с ним. Начальная школа нашей дочери предлагает бесплатный обед всем ученикам. Иногда, когда еда тяжела на сыре, она берет холодный обед. Но сегодня у них есть французский тост - ее любимый!
1:15 вечера. Прежде чем отправиться к двери, чтобы взять Ирис, я делаю бутерброд с арахисовым маслом (старый резерв - мы едим много арахисового масла, вы заметили?), Потому что я голоден. (Грудное вскармливание жестокое!) Мы останавливаемся в библиотеке за час до возвращения домой.
2:30 вечера. К тому времени, когда мы вернемся, дети готовы к полуденному перекусу. Я порезал еще одно яблоко и смешал в контейнере попкорн, Cheerios, Chex и изюм. Это должно длиться до конца недели.
5:30 вечера. Я готовлю много супов и супов, особенно в холодную погоду. И суп может быть моей любимой едой на все времена. На ужин сегодня вечером я пробую рецепт, который я нашел на Китчне: куриный чили в белом гриле.
Вместо курицы-гриль я использую не очень хорошие замороженные груди из своего морозильника. Подается с авокадо, чипсами из тортильи и контейнером с помидорами черри на боку. Это хороший суп, но в следующий раз я сделаю его из хорошего темного мяса бедра. Дети не очень много, кроме чипсов и помидоров черри. Но это довольно типично для них. Сайлас любил авокадо!
Получить рецепт: белый гриль с курицей чили
Я боюсь, что у меня плохая привычка спать перед сном. К счастью, мы не часто покупаем это. Лучше съешьте это быстро и покончите с этим!
День четвертый: вторник
7:00 утра. Сегодня утром все спят из-за грозы. Мы грязные и позади. У Марка две миски каши и выбегает на встречу. (Да, мы также едим много хлопьев. Я бы хотел избавиться от этой привычки. Но вы не можете побороть удобство.)
Дети и я ем пинту клубники. Прошлой ночью по просьбе Айрис я приготовила партию яиц вкрутую, так что у нее и у Ханаана по одному с ломтиком тоста с арахисовым маслом и миской каши. Я обычно даже не имею возможности сесть за завтрак, поэтому, как обычно, я быстро выпиваю свой кофе и половину английского кекса перед тем, как бежать в школу.
9:30 утра. Мой скудный завтрак настиг меня, поэтому у меня есть сваренное вкрутую яйцо и домашняя чайная капуста, чтобы я продолжал в том же духе.
11: 15 утра. Ханаан спешит на ланч сегодня, так как он может провести день у бабушки. У него и у меня обоих есть остатки. У нас общий апельсин, а у Сайласа груша.
Сегодня, когда он ушел, Марк вытащил из морозилки домашний буррито и яблоко.
12:15. Вскоре после полудня мы садимся в фургон, и я отвезу Ханаана за 15 минут к бабушке, где он проведет полдня. Я уверен, что Ханаан ест множество закусок. Но что происходит при пребывании бабушки у бабушки, верно?
Я рад за тишину, так как я был немного под погодой на этой неделе. Ребенок спит, когда мы возвращаемся домой, поэтому я уложил его в спальню, проигнорировал белье (и посуду, и все остальное) и ударил по дивану для столь необходимого отдыха.
Я признаюсь, что съел миску каши в какой-то момент. (Они начинают складываться.)
14:30 Сайлас и я снова отправляемся за Ирис, затем возвращаемся к бабушке. Мы проводим некоторое время, догоняя ее. Дети, как обычно, совершают набеги на ее миску с конфетами и радостно сосут свои удары всю дорогу домой. Когда мы вернемся, около 4:45, Марк уже дома. Он ест несколько сушеных инжира из упаковки в шкафу.
5:30 вечера. Сегодня вечером я пробую рецепт овощных блинов, который нашел на Китчне. Они собираются вместе довольно быстро. Я подаю его с салатной смесью от Costco и нарезанным манго, чтобы поделиться. Дети впечатлены! Мне нравится концепция, но я не уверен, что правильно понял пропорции теста с овощами. Я планирую повозиться с этим и попробовать еще раз в другой раз. Это определенно дешевая еда. У нас все полно с избытком.
Получить рецепт: пикантные оладьи с морковью и цуккини
8:00 вечера. После сна у нас с Марком есть миска каши. Думаю, нам нужно расширить кругозор и попробовать что-то другое, а?
День пятый: среда
6:30. Яйца, сваренные вкрутую на завтрак, были большим успехом. Таким образом, их немедленно просят снова этим утром. Уя за белок! Помимо тостов, дети также допивают пинту черники, и у каждого есть миска каши. Марк ест два тоста с арахисовым маслом и удивительным домашним клубничным вареньем его мамы. С моим кофе я ем остатки овощного блина с ужина прошлой ночью, клементин, который игнорировали дети, и яблоко.
Этим утром я упаковываю ланч-пакет Айрис с половиной яблока и бутербродом. Когда мы вернемся от ее высадки, Ханаан съедает вторую половину яблока. Сумка Pink Lady, которую мы купили в субботу, быстро исчезает.
9:45 утра. В среду утром я провожу мальчиков на программу «Играй и учись» по всему городу. Поэтому после уборки завтрака у меня есть душ, и мы уходим. Я беру вторую чашку кофе и половину бутерброда с арахисовым маслом, чтобы удержать меня. В «Играй и учись» дети подаются и убирают небольшую закуску. Сегодня это бананы и крекеры Золотая рыбка.
12:30 вечера. Мы возвращаемся домой поздно, и я так голоден. Мне определенно нужно есть лучше! Я быстро жарил три яйца слишком легко для себя. Я также поделился грушей с Сайласом и выпил последний салат Костко из моих родственников. Это так хорошо, я планирую сделать самодельную версию.
Сегодня Ханаан получает бутерброд и маринованные огурцы перед тем, как бежать на улицу, чтобы поиграть на солнце. Холодно, так что не долго. Когда мы вернемся, он хочет банан.
Послеобеденная закуска - это смесь попкорна, которую я собрал вчера и общее яблоко. У меня есть миска попкорна сама.
5:00 вечера. Мы едим немного рано по средам, так как это церковная ночь. Я планировал гуляш, но не проверял, чтобы убедиться, что у меня есть все необходимые ингредиенты. В итоге я немного импровизирую и добавляю банку соуса для пиццы вместо томатного соуса. Я не помню, откуда появился мой рецепт гуляша, но он очень прост. Сегодня вечером ребенок объявляет: «Это мое любимое блюдо!». Так что это обнадеживает.
У меня есть хотя бы один прием пищи с говяжьим фаршем каждую неделю. Не могу жить без этого! Подается с гарниром из брокколи на пару.
В 8 часов вечера после сна, чтобы не набирать слова «У меня была миска с хлопьями», я плавлю сыр в тортильи и сворачиваю его.
День шестой: четверг
6:30 утра. С окончанием недели мы становимся все менее творческими с едой. Этим утром холодно, поэтому у каждого из детей есть миска овсяной каши (нарезанная сталью) с кусочком бабушкиного джема и бананом. Марк ест миску хлопьев и клементина. У меня есть тост с арахисовым маслом и хлопья с моим кофе.
Сегодня, когда на повестке дня ничего не стоит, мы с ребятами проводим утро дома. Я разливаю партию чайного чая и завариваю чай, чтобы начать следующую партию.
11:30. На обед я делаю ханаанские динозавры с куриными наггетсами и морковью, которыми поделился Сайлас. Оставшийся гуляш для меня. Обед Марка был замороженным буррито и клементином.
2:30 вечера. После обеда светит солнце, поэтому мы идем в соседний парк, чтобы поиграть некоторое время. Когда мы вернемся, Ханаан съедает яблоко, и наступает время сна. Я закусываю чипсами из тортильи с сыром. После того, как сегодня днем они подобрали радужную оболочку, дети допивают контейнер с закусками, и у каждого есть банан.
В 18:00 на ужин сегодня вечером у нас один из самых надежных запасных: пирожки с лососем. Я протягиваю банку с лососем с банкой тунца и подаю с коричневым рисом и мешком замороженного горошка и моркови, потому что я бегу позади.
Сегодня вечером Марк помогает другу переехать и не дома к обеду. У него есть пицца с другом. Таким образом, у нас больше остатков, чем обычно, которые растянут эту еду немного дальше.
День седьмой: пятница
6:30 утра. Сегодня пятница, и нам не хватает всего. Итак, завтрак этим утром состоит из клементинов, хлопьев, тостов и яиц для всех.
8:30 утра. После того, как мы бросили Айрис, мы выполнили утреннюю работу по дому и отправились в Walmart. Часто бывает, что в конце недели я нахожу дыру в своем плане питания, и мне нужно подобрать несколько вещей. Walmart с двумя маленькими детьми на буксире. Я могу выполнить несколько поручений за одну остановку.
Когда мы добрались до прохода к кассе, я позволил Ханаану взять Кит-Кат со стенда с конфетами в качестве особого удовольствия. Я покупаю кофе, говяжий фарш, миндальное молоко, яйца, фрукты и некоторые другие вещи, чтобы держать нас в руках, пока мне не удастся совершить более крупную поездку за покупками.
Walmart
Кофе: 5, 44 $
Говяжий фарш: $ 3, 98
Миндальное молоко: $ 2, 97
Яйца: 2, 57 $
Сыр: $ 4, 97
Копья манго: $ 4, 78
Черника: $ 3, 56
Бар Kit-Kat: $.78
Общая стоимость: 29, 05 $
11:30 утра. На обед у нас с Ханааном есть остатки. Ханаан также ест последний рассол из банки. На работе у Марка есть замороженный буррито и два клементина.
3:00 вечера. Дом прошел без происшествий. Мы все с нетерпением ждем выходных. После получения радужной оболочки из школы первым делом в списке дел стоит перекусить. Сегодня я убираю несколько крекеров из кладовой, и дети добивают клементины. Я неравнодушен к попкорну. Когда Марк возвращается домой с работы, он ест горсть инжира.
5:30 вечера. Сегодня вечером я возвращаюсь к своей самой надежной еде. Тот, который всем нравится, легкий, относительно здоровый, и его можно собрать за 30 минут. Это святой Грааль обеда, ребята, тако! Я растягиваю фунт говяжьего фарша с банкой черных бобов, и использую мою домашнюю смесь приправ тако.
9:00 вечера. Закуски перед сном: я ничего на чипсах из тортильи, а у Марка есть хлопья.
1. Как вы установили свой бюджет еды?
Мы определили наш текущий бюджет продуктов питания методом проб и ошибок. Прямо сейчас наш ежемесячный бюджет составляет 700 долларов. По сути, мы продолжали сокращать его до тех пор, пока не дошли до того, что перешли бюджет, потому что он был слишком низким. Мы приспособились, пока это не было только правильно. Иногда мы делаем это. Но наша цель на неделю - остаться ниже 200 долларов, что, как вы видите, у нас не было проблем в течение недели, которую я сделал для этого дневника.
Другие недели не так просты, особенно если мы решаем спонтанно пообедать с семьей или поужинать с друзьями после церкви. Мы используем программное обеспечение You Need a Budget, которое мы любим. Это идеально соответствует нашим личным целям и философии бюджетирования.
2. Какие кухонные ингредиенты вы не можете жить без?
Это кухонные ингредиенты, без которых я не могу жить - каждый из них необходим!
- Кокосовое масло (мое любимое растительное масло)
- Консервированные нарезанные кубиками помидоры
- Бобы всех видов
- Рис (в основном коричневый)
- Говяжий фарш
- Замороженные куриные грудки
- яйца
- Сушеные макароны
- Замороженные овощи (горох, кукуруза, эдамаме)
- Приправа тако
- Арахисовое масло
- Лепешки
- Измельченный чеснок
- Тюбик имбирной пасты
- Тертый сыр
3. Какой бюджетный рецепт вы всегда используете?
Помимо тако, о котором я упоминал в своем дневнике, еще один бюджетный рецепт, на который я полагаюсь, это «Сладкий картофель Джо». Это по существу кубики сладкого картофеля с неряшливым джо миксом. Он безглютеновый и легко растягивается, чтобы вместить столько людей, сколько у вас есть. Добавить салат, и ты золотой. Мы с большим успехом подали это толпе.
В компании Kitchn мы считаем, что составление бюджета на питание для вас и вашей семьи является неотъемлемой частью наведения порядка в вашей финансовой жизни. Не знаете с чего начать? У нас есть руководство для этого. Хотите поделиться своим дневником бюджета еды с Китчн? Посмотрите, как здесь.