Извлеките максимум пользы из выращивания различных сортов, научившись собирать салат
Наслаждайтесь домашними салатами круглый год, научившись собирать салат. Учитывая так много соблазнительных сортов, имеет смысл точно узнать, как их лучше выбрать.
Большинство увлеченных садоводов и домашних поваров пробовали выращивать салат из семян. Их легко, быстро и полезно выращивать, они являются отличным способом привнести разнообразие, интерес и вкус в ваши блюда, ведь выбор семян гораздо больше, чем у покупного салата. Они также придают своим листьям гораздо больше вкуса, чем продукты, купленные в магазине, а широкий диапазон текстур - от хрустящих и хрустящих до мягких и бархатистых или глубоко оборчатых - придает блюдам новое измерение.
Итак, независимо от того, обрезаете ли вы весь кочан салата или собираете круглые и отдельные листья, есть несколько простых советов, которые помогут вам получить больше от урожая.
’Собирайте молодые листья или подождите, чтобы собрать целые кочаны. Салат также можно выращивать как культуру «срезал и вернулся». Растения салата станут хорошими компаньонами для свеклы, моркови, сельдерея, огурцов, редиса, шпината, тыквы и клубники», - говорит команда West Coast Seeds.
Как собрать салат-сердце
«Салату Hearting потребуется около 10 недель, чтобы созреть, а затем он будет простоять около месяца, в зависимости от погодных условий», - говорит Сара Рэйвен, эксперт по растениям и эксперт по испытаниям. Идеально подходит для кормления большого количества растений: вы можете оставить этот тип салата, чтобы сформировать одно большое растение со свободными внешними листьями, обернутыми вокруг плотного, хрустящего «сердца» или центра. Популярные сорта включают Webb’s Wonderful, Little Gem и Lobjoits Green.
Как собирать листовой салат
На этап сбора урожая уходит всего шесть недель, и сорта с вкладышами станут отличным выбором, если вам нравится выбор различных листьев салата.
Просто обязательно срывайте по несколько листьев с основания каждого растения за раз, чтобы у него было достаточно времени на восстановление и распространение новых. Таким образом вы сможете поддерживать работу растения до трех месяцев.
«Листовой салат можно собирать в любое время», - советуют команда Burpee Seeds. «Просто удалите внешние листья, и внутренние листья продолжат расти, обеспечивая непрерывный урожай. Не удаляйте более 25% листьев за раз, чтобы растение было здоровым и продуктивным.’
Как собирать салат Ромен и Баттерхед
«Этот метод часто описывают как «отрежь и приди еще раз», и он особенно хорош для несердцевых сортов салата, таких как дубовый лист или салатный салат», - предлагает эксперт по растениям Сара Рэйвен.
’Главное - это система, позволяющая последовательно брать по два-три прикорневых листа с каждого салата, чтобы у них была возможность вырасти заново, прежде чем вы снова к ним подойдете. Это хорошо работает, если вам просто нужно иметь несколько листьев, которые вы хотите съесть сразу, для гарнира или в бутерброде.
'Если вы готовите большую тарелку зеленого салата или обслуживаете большее количество людей, лучше выбрать сытный салат, так как он дольше хранится в холодильнике, и какой-то счастливчик сможет насладиться хрустом центральных листьев.'
Как собирать салат, чтобы он продолжал расти?
Для салата Ромэн и Баттерхед выкопайте все растение или срежьте головку примерно на дюйм над почвой. Если срезать, а не выдергивать, головка останется чистой и может вырасти снова, чтобы дать вам второй урожай. Хрустящий салат собирают, когда кочан твердый. Чтобы собрать урожай, поднимите растение примерно на дюйм над почвой.