Будь вы обжариваете гамбургеры на плите или намазываете их на гриле на заднем дворе, вы захотите сохранить гамбургеры влажными, не высыхая. Это не проблема, если вы будете подавать гамбургеры сразу, но если вы хотите заранее приготовить гамбургеры и подавать их позже, вы можете сохранить мясо в тепле, чтобы сохранить свои соки и не высохнуть. Используйте метод духовки, если вы хотите, чтобы ваши гамбургеры нагревались в течение часа или более.
Храните гамбургеры в духовке или в холодильнике.
Метод духовки
Шаг 1
Наполните кастрюлю с духовкой с бульоном. Если ваши гамбургеры - говядина, используйте говяжий бульон. Если они индейки, используйте бульон индейки. Используйте достаточное количество бульона, чтобы ваши гамбургеры были полностью покрыты, когда их положить в кастрюлю.
Шаг 2
Разогреть духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Положите кастрюлю, наполненную бульоном, на плиту на среднем огне в течение 10-15 минут до готовности.
Шаг 3
Поместите приготовленные гамбургеры в бульон. Поместите кастрюлю в духовку, чтобы держать гамбургеры теплыми, пока вы не будете готовы их обслуживать. Отвар поможет гамбургерам оставаться влажными.
Метод охлаждения
Шаг 1
Поместите приготовленные гамбургеры в алюминиевый лоток. Оберните лоток плотно фольгой.
Шаг 2
Выровняйте внутреннюю часть кулера алюминиевой фольгой. Положите полотенце поверх фольги в нижней части кулера.
Шаг 3
Поместите алюминиевый лоток с фольгой в холодильник. Положите еще одно полотенце поверх лотка. Плотно закройте крышку на кулере.