Ежевика - интересный плод, поскольку они не такие прочные и устойчивые, как голубика. Их также трудно сохранить, как только они были выбраны из-за того, насколько они мягкие. Но ежевика вкусна и очень хороша для вас. Может быть, у вас есть ежевика, которую вы, к счастью, нашли в супермаркете, но они пока не готовы съесть, или, может быть, вы нашли их по дороге, пока на прогулке. Если вам нужно созреть ежевику, вам придется делать это быстро, так как они не задерживаются очень долго.
Завод ежевики
Шаг 1
Поместите незрелую ежевику в воздухонепроницаемый контейнер и поместите с собой небольшое яблоко. Яблоки выделяют природный этэтиленовый газ, который быстро созревает в других плодах. Поместите контейнер в прохладное темное место, например, подвал или подвал. Позвольте ежевике созревать только 24 часа. Ежевика по своей природе очень мягкая, и вы не хотите, чтобы они стали слишком зрелыми, или они получат хладнокровие и кровоточение.
Шаг 2
Поместите ежевику в миску с фруктами и дайте им посидеть на стойке на ночь. Открытый воздух позволит им дышать легко, помогая им стареть быстрее. Имейте в виду, что ежевика по своей природе является очень мягким фруктом, и если они становятся слишком спелыми и слишком теплыми, они будут кровоточить.
Шаг 3
Вырежьте стебель из ежевики и осторожно промойте. В течение примерно 2 чашек ежевики вы хотите поместить их в герметичный контейнер и добавить столовую ложку яблочного сока, а также лимонный сок, а затем положить в холодильник. Резка стебля позволит яблочному соку стареть и смягчить ежевику, но лимонный сок сохранит аромат.
Шаг 4
Поместите ежевики, которые все еще очень зеленые и твердые в коричневом бумажном пакете и хорошо запечатываются. Оставьте бумажный пакет на прилавке и проверьте ежевику за 24 часа для спелости. Продолжайте проверять их каждые 24 часа для прогрессирования. Хранение ежевики, запечатанной в темном месте, поможет со старением.