Карлос Аргиньяно учит нас, как приготовить один из самых популярных английских десертов: крамбл! С красными фруктами, клубникой и малиной, мацерированными в сахаре и лимонном соке, покрытыми запеченным тестом, похожим на печенье, но с меньшим количеством ингредиентов: муки, масла и сахара. Эффектный десерт "чтобы всегда хорошо выглядеть", очень простой в приготовлении, подается в отдельных стаканах.
Крамбл - этофруктовый пирог, типичный дляВеликобритании, рецепт, возникший в результате нормирования продуктов питания в Англии во время Второй мировой войны.оригинальный рецептсостоит из фруктов, покрытыхрассыпчатым тестом из муки, масла и сахара, приготовленных в духовке. Крамбл подается горячим и может сопровождаться мороженым, сливками, пирогом, заварным кремом, компотом.
Ингредиенты (4 человека):
- 400 г красных ягод (клубника и малина)
- 150 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 110 г сахара (70 + 40)
- 1 лимон
- цедра 1 апельсина
- листья мяты
Разработка рецепта крошки из красных фруктов от Карлоса Аргиньяно
Очиститеклубнику, удалите плодоножку, разрежьте ее на 4 части и положите в миску. Добавьтемалину, 40 гсахара, сок одноголимонаи цедру одногоапельсинХорошо перемешать и дать настояться в течение15 минут
Положить фрукты вкастрюлю и варить на слабом огне в течение5 минут. Дайте им остыть и разделите на 4 стакана.
Поместите муку,сахаримаслов миску. Хорошо перемешайте руками до получения крошки.
Высыпьте крошкина противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте их при 200ºв течение20 минут и дайте им остыть.
Раскрошитеи положите порцию в каждую чашку. Украсьте стаканы листьями мяты.
Больше рецептов фруктовой крошки в ассортименте
Фрукты, которые обычно используются в крошке, имеют слегка кислый вкус, например, яблоки, груши, сливы, клубника, малина, вишня, ежевика
Здесь мы предлагаем5 простых рецептов фруктового ассорти, которые вам понравятся. Вам просто нужно размять выбранный фрукт с сахаром, покрыть его рассыпчатым тестом и запечь.
5 простых рецептов фруктовой крошки
Apple Crumble
Яблоко - один из идеальных фруктов, которые можно раскрошить. Нарезать кубиками и смешать с сахаром и порошком корицы, чтобы покрыть их рассыпчатым тестом и выпекать при 180ºC в течение 40 минут. Идеально сочетается с шариком мороженого.
Клубничный Крамбл
Клубника - еще один типичный фрукт, который можно раскрошить. вымытые, нарезанные и мацерированные в сахаре, они покрываются крошкой из теста и выпекаются в идеальном режиме при температуре 200ºC в течение 20 минут. идеально подходит для украшения растопленным шоколадом.
Грушевый Крамбл
Груши - еще один идеальный вариант для приготовления крошки. Их можно нарезать и запечь при 180ºC в течение 10 минут. Поверх них добавляются другие фрукты (в данном случае мацерированная клубника), зернистое тесто и снова выпекается.
Черничный крамбл
Черника - еще один фрукт с кисловатым оттенком, который идеально подходит для приготовления крошки. Вы можете приготовить основу из сока и цедры лайма, черники, муки, сахара мусковадо и корицы. Покрыть крошками и запечь.
Плюм Крамбл
Сливы - еще один идеальный ингредиент для крошки. Приготовить начинку из слив без косточек, семян ванили, сахара и рома. Посыпать крошкой и выпекать при 200ºC 15-20 минут.