Отпразднуйте грядущее тепло весны и лета с этими освежающими лимонными печеньем! Они мягкие и жевательные с отличным количеством zing. Этот легкий рецепт печенья лимона может скрасить каждый день и сделать любую животическую улыбку.
Самое легкое лимонное печенье когда-либо
Я считаю, что эти файлы cookie «cookie в будние дни», так как они так легки. Хитрость заключается в том, чтобы сделать тесто раньше времени и дать возможность ароматизировать и углубить перед выпечкой. Другими словами, вы делаете тесто и забываете об этом некоторое время. Никакого давления с необходимостью спешить и получить их испеченные в короткие сроки!
Совет. Я обычно распределяю все тесто с помощью совок для печенья примерно через 2 или 3 часа охлаждения в холодильнике. Поместите порции в воздухонепроницаемый контейнер в холодильник немного дольше, чтобы охладить еще немного. Они не должны выглядеть безупречно - просто бросьте их туда, чтобы порции были готовы к работе. Таким образом, они готовы, когда вы есть, и вы можете вытащить дюжину за один раз, чтобы испечь и только испечь дюжину, если хотите! Тесто хранится в холодильнике в течение четырех или пяти дней.
Ваша единственная проблема в этом легком рецепте - это листы лимона. Удостоверьтесь, что у вас есть микропланшестер, и не забудьте вымыть лимоны! При пересыхании вам нужно только желтые участки кожи - не включать в себя питч (белая, губчатая часть).
Давайте начнем!
Легкий рецепт печенья лимона
Делает около 40 файлов cookie
Ингредиенты:
- ¾ чашка несоленого масла
- Сокращение ¼ чашки
- 1 стакан сахара
- ½ стакана коричневого сахара
- 2 яйца
- 1½ столовые ложки экстракта лимона
- Изюминка из 2 лимонов (около 2½ столовых ложек)
- ½ - 1 чайная ложка желтой пищевой краситель (по желанию)
- 2¾ чашки муки
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки пищевой соды
Рецепт:
Шаг 1:
В электрическом миксере с помощью лопастного крема сливки вместе с сахарами, маслом и укорочением до легкой и пушистой.
Шаг 2:
Добавьте яйца и взбейте до тех пор, пока они не станут комбинированными и пушистыми.
Шаг 3:
Добавьте лимонную цедру, экстракт лимона и желтую окраску продуктов (необязательно). Удар до совмещения. Скрестите стороны чаши и получите все, что лимонная доброта смешалась вместе.
Добавьте муку и соль в миску.
Шаг 4:
В другой небольшой миске смешайте лимонный сок и пищевую соду вместе. Он будет пузыриться, как научный проект вуза вуза. Если это не так, ваша пищевая сода старая и ее необходимо заменить. Поместите смесь в миску и смешайте на низкой скорости, пока все не будет объединено.
Шаг 5:
Охладите тесто из печенья в течение 6 - 8 часов или на ночь. Охлаждение их очень важно! Это тесто действительно мягкое после объединения всех ингредиентов, и нам нужно, чтобы он стал твердым. Это также позволяет ароматам углубляться.
Как испечь куки
Разогреть духовку до 350 F. Линия листа печенья с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Используйте кусочек печенья, чтобы распределить тесто, чтобы вы получали равномерно размерные куки. Как я уже упоминал ранее, вы можете сделать это раньше, если хотите, но это необязательно.
При желании прокатите порции в шарики и нанесите сахар. Это дает им немного блеска, но это совершенно необязательно!
Поместите до 12 порций на лист печенья и выпекайте в течение приблизительно 12 минут. Когда закончите, поместите на стойку, чтобы охладиться.