Я делаю этот рецепт в течение многих лет, поэтому я могу с уверенностью сказать, что это лучший картофель на гриле. Когда-либо. Это стало настоящим решением для летнего гриля. Мне нравится, как это достаточно просто, чтобы подготовиться к однодневной еде, но достаточно впечатляюще, чтобы служить толпе.
То, что я люблю даже больше, чем простота этого рецепта, - это текстура картофеля. Их подушечный, мягкий интерьер и хрустящая корочка делают эту гарнитуру очень увлекательной.
Фотографии через съедобную перспективу
Советы по приготовлению лучшего творожного картофеля
Хит правильного тепла
Я обычно устанавливаю гриль на 375-400 футов для картофеля на гриле. В духовке я бы установил температуру около 425 F. Вы хотите, чтобы избежать перегрева решетки, чтобы ваш картофель не набирал снаружи быстрее, чем они готовят изнутри. Никто не хочет есть частично вареной картофель!
Держите их в движении
Также полезно бросать картофель чаще, чем при использовании духовки. Вместо того, чтобы бросать один раз, вы можете захотеть бросить 3-4 раза, чтобы сохранить готовность. Грили имеют тенденцию иметь горячие точки, и это поможет держать картофель более равномерно приготовленным.
Чоп последовательно
Вы также захотите расколоть свой картофель (или любой предмет гриля) до довольно стабильного размера. Они не должны быть абсолютно ровными, но вы хотите избежать больших вариаций.
Используйте правую панораму
Перфорированная сковорода для гриля станет вашим лучшим вариантом для приготовления этого картофеля до совершенства. Я использую мой почти каждый раз, когда включаю гриль. Это здорово для овощей, картофеля или любого более мелкого предмета, который в противном случае падал между решетками решетки. Тот, который мы используем, похож на этот, но вы можете найти много других, которые будут работать так же хорошо.
Как только они закончатся на гриле, мне нравится бросать картофель с помощью маленькой подушечки с маслом и свежими травами. На самом деле этот картофель готовят на следующий уровень!
Лучший рецепт картофеля на гриле
Жареный картофель для мальков, брошенный маслом, свежими травами и специями, является идеальным аккомпанементом для любого летнего приготовления.
Выход: 4 боковых порции
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 26 минут
Ингредиенты:
- 1½ фунта картофельного картофеля (или детского красного / желтого картофеля)
- 1-1½ столовые ложки рафинированного масла авокадо (или другого растительного масла)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ¼ черного перца
- ¼ чайной ложки лукового порошка
- 1-2 чайных ложки масла
- 1 столовая ложка крупно нарезанных свежих трав - орегано, петрушка и базилик хорошо работают
Инструкции:
- Разогрейте гриль до среднего / мед-высокого, около 375-400 F. Тщательно вымойте картофель и нарежьте, примерно ½ "- 1" штук.
- Бросьте картофель с достаточным количеством масла для пальто, вместе с орегано, ½ чайной ложки соли, чеснока, перца и лукового порошка.
- Равномерно распределите на гриле и гриле в течение 18-26 минут, пока не нанесете на внутреннюю сторону и золотой коричневый цвет снаружи. Бросьте картофель 3-4 раза, чтобы приготовить равномерно. Филе картошки готовят быстрее, чем другие картофелины, такие как юкон, красный и т. Д. Время приготовления может варьироваться в зависимости от того, что вы используете.
- Поместите картофель в сервировочное блюдо и, если хотите, бросьте масло и соль. Наверху с крупно нарезанными свежими травами. Немедленно подавайте.