Я собираюсь сделать смелое заявление: если вы любитель еды, нет лучшего места для отдыха, чем Мексика. Это верно в любое время года, но особенно летом. Позвольте мне сделать мое дело.
Почему Мексика - лучшее место для любителей еды
Во-первых, кулинарные традиции Мексики обширны и разнообразны, и почти каждый регион страны производит свои собственные фирменные блюда. Вы могли бы провести всю жизнь, пробираясь через Мексику, и у вас не было бы достаточно времени, чтобы попробовать полный набор рецептов страны. Как регионы, так и рестораны неизменно завоевывают мировое признание: от статуса Всемирного наследия ЮНЕСКО за кулинарные традиции до статуса 50 лучших ресторанов Латинской Америки и мира.
Там также текила. И вино и пиво тоже - но в основном текила. У тебя не было действительно хорошей текилы, пока ты не был в Мексике.
www.instagram.com/p/BSpCJ8BBozE/
Мексика также является бюджетной. Доллары США идут далеко в Мексике в эти дни; Прошлый год стоил около 18, 5 песо за доллар, что означало крупные сделки для американцев, которые хотят его посетить. Короче говоря: разориться в пятизвездочном отеле или на трапезе из нескольких блюд вряд ли вызовет чувство вины, особенно летом, когда наступает непиковый сезон.
Наконец, в Мексике действительно есть что-то для всех - будь то в первый раз или в десятый раз, если вы хотите поесть в самых аплодируемых ресторанах страны или если вы ищете что-то более авантюрное (например, жуки!).
Итак, как вы выбираете, куда пойти в этой великой стране? Позвольте нам помочь вам с этим руководством.
5 лучших направлений в Мексике для гурманов
Если вы впервые в Мексике
,Куда пойти: Лос-Кабос и полуостров Нижняя Калифорния
Почему вы должны поехать: Да, Лос-Кабос - город-побратим Сан-Хосе-дель-Кабо и Кабо-Сан-Лукас - является туристическим магнитом для эмигрантов, но посетите, и вы увидите, что (а) это не зря и (б) это Достаточно легко свернуть с туристической тропы, окунуться в Пуэбло Магис, или волшебные города полуострова Нижняя Калифорния.
www.instagram.com/p/BGIsS7KDsXz/
Где поесть: Арендуйте автомобиль и отправляйтесь в путешествие вдоль побережья, чтобы посетить рестораны от фермы до стола, такие как Акко, Полевая кухня Флоры, Лос Тамариндос и немного севернее, Джазаманго. Несмотря на то, что жизнь в Бахе спокойная и спонтанная, мы настоятельно рекомендуем сделать предварительный заказ, так как это рестораны с отличной репутацией.
Обязательно посетите рынок: не заказали столик заранее? Загляните в El Merkado, комплекс в аркадном стиле, который предлагает множество вариантов еды и напитков, в том числе превосходную La Carreta, кафе в стиле Оахака с общим столом. Рядом с La Carreta находятся продавцы, продающие свежеприготовленные лепешки, десерты и другие вкусные закуски.
Где остановиться: Забронируйте отель в Лос-Кабосе, который может служить вашей базой (Grand Solmar Land's End Resort & Spa - один из прекрасных вариантов, с большими номерами, частным пляжем и тихим, но достаточно близким расположением к ресторанам и услугам. и аттракционы).
Если вы любите уличные продуктовые лавки и модные рестораны
,Куда пойти: Мехико
Почему вы должны идти: Мехико, столица страны, заслуживает практически всех превосходных - хороших и плохих - которые когда-либо были применены к нему. Да, это хаотично. Да, это громко. Да, это потрясающе. И да, это также абсолютный очаг культурной изобретательности и величия, и именно за столом это наиболее очевидно. Для гурманов столицу Мексики обязательно нужно посетить, потому что кулинарное мастерство очевидно во всех ценовых категориях. От скромного уличного киоска или киоска до ресторана с белыми скатертями, названного 50 лучшими ресторанами Латинской Америки или 50 лучшими ресторанами мира (или обоими!), Мехико - мечта любителя еды.
Где поесть: от Publoo Comedor Пабло Саласа и кулинарного зала Mercado Roma до всемирно известного Quintonil и всегда надежного Azul Histórico (в совершенно очаровательной обстановке в патио в испанском стиле), вам будет трудно найти время делать что-то кроме еды в столице (хотя это самый плотный музейный город в мире после Парижа!).
www.instagram.com/p/BVH6xjRBtuJ/
Но не пропустите десерт: вы можете зайти в витрину в Pastelería Ideal, пекарне с многолетней историей, известной своими пирожными, и в Dulcería de Celaya, в магазине сладостей еще более старшего возраста, в котором есть витрины с сахаром и другие кондитерские изделия. Для свежих чуррос из свежего масла, зайдите в Churrería El Moro, который работает 24/7 с 1935 года.
Где остановиться: измученный и нужно место, чтобы положить голову (и чрезмерно полный) живот? Зарегистрируйтесь в Stara * Hamburgo, расположенном в центре бутик-отеле в недавно возрожденном районе Colonía Juárez.
Прочитайте больше
- Прекрасный день с Мехико Инстаграммер @Mexicanfoodporn
- Это то, что вы должны знать, прежде чем отправиться в Мехико
- 5 Мехико-стрит Продукты, которые нужно есть (и где их есть)
- 5 вещей, которые я привез из Мехико (кроме парня)
- 4 мексиканских инструмента, чтобы принести домой из Мехико
www.instagram.com/p/-o9qA5nh8F/
Если вы хотите поплавать перед ужином каждый вечер
,Куда пойти: Тулум
Почему стоит поехать: Мексиканский полуостров Юкатан - это культурное и кулинарное наслаждение, но большинство посетителей не выходят за пределы Канкуна или Тулума. И это нормально (серьезно: без суждений), потому что за последние пять-десять лет Тулум стал самостоятельным местом для любителей еды. Район также известен своими сенотами, естественными отверстиями для купания в известняковой породе (см. Фото).
www.instagram.com/p/80eLRYpdnJ/
Где поесть: эмигранты из Бруклина Эрик Вернер и Майя Генри открыли Hartwood Tulum в 2010 году, и с тех пор эта полоса полуострова набирает обороты среди путешественников, которые руководствуются, прежде всего, своими аппетитами. В ресторане Вернера и Генри нет электричества, и все готовится на огне, но это никого не обескуражило от появления в забегаловке с деревьями и листвой; на самом деле, это сделало его еще более привлекательным.
Как передвигаться: лучший способ пройти четырехмильный отрезок вдоль пляжа? На велосипеде! Есть несколько торговых точек, предлагающих аренду на полдня, день или дольше.
Где остановиться: Если вы недостаточно отважны, чтобы привязать гамак между двумя пальмами, пусть кто-нибудь другой сделает это за вас и зарезервирует для себя отдых в Cabanas La Luna, который выходит на пляж. Вы можете практически выкатиться из гамака в теплую воду Мексиканского залива.
Если то, что вы пьете, так же важно, как и то, что вы едите
,Куда пойти: Гвадалахара и Текила, Халиско
Почему вы должны идти: если вы настолько же ценитель возлияний, сколько и пищи, то штат Халиско является идеальной отправной точкой для ваших исследований в Мексике. В Халиско находится Гвадалахара, родина мариачи (и, как вам скажут местные жители, грязный, но вкусный бутерброд из торта ахогада и тушеное мясо, известное как биррия), а также признанный ЮНЕСКО город Текила, который является местом рождения Как вы уже догадались, тот дух, который чаще всего ассоциируется с нашим южным соседом.
Где поесть: В Гвадалахаре вы сможете насладиться эклектичным, вкусным рестораном и культурной жизнью на несколько дней. Magno Brassserie нужно обязательно попробовать, а torta ahogadas в Clements по праву известны.
www.instagram.com/p/BGXBYHtwnoI/
Что делать: Из Гвадалахары сесть на поезд Хосе Куэрво Текила Экспресс (закажите автомобиль первого класса!) До Текилы. По пути продолжительностью два с половиной часа вы узнаете все об искусстве и науке о любимом духе Мексики, а когда вы выйдете из города, вас унесут, чтобы увидеть поля агавы, с которых текила Источник. Затем вы можете переехать в сам город для экскурсии по Хосе Куэрво или другим местным фабрикам.
Где остановиться: в Гвадалахаре, Casa Fayette эпохи ар-деко создает приятную атмосферу. В Текиле проведите ночь или две в пятизвездочном отеле Solar de las Ánimas, ресторан которого, La Antigua Casona, предлагает не только исключительные блюда местной кухни, но и, конечно же, вкусные коктейли. Съешьте свое блюдо здесь, а затем отправляйтесь в очаровательный бар отеля Chucho Reyes, где вам обязательно нужно заказать Смоки Маргариту, поданную с пылающей веточкой розмарина.
Если вы хотите, чтобы перейти на тенденцию насекомых
,Куда пойти: Оахака или Пуэбла
Почему вы должны идти: если апокалипсис на нас, вы хотите быть готовым, верно? Рассмотрим посещение Оахака или Пуэбла подготовительных исследований. Эти две колыбели мексиканской кухни известны как своим кротом (это сложное блюдо с несколькими специями), так и своими съедобными насекомыми.
www.instagram.com/p/BQqgagOgfuU/
Что поесть в Оахаке: капулины, или кузнечики, находят применение во многих блюдах Оахакана, в том числе в качестве гарнира к тако. Насекомые легкие и воздушные, мало чем отличаются от попкорна и находятся в сезон с ранней весны до поздней осени. Вы можете найти их в меню любого количества ресторанов, а также в безымянных рыночных прилавках. Нужен кто-то, чтобы вести вас через кулинарный мир насекомых? Закажите столик в Casa Oaxaca, где чапулины подаются в гуакамоле и других блюдах.
Что поесть в Пуэбле: в Пуэбле вы захотите попросить блюдо с эскамолами или муравьиными яйцами, которые иногда называют мексиканской икрой. Вы можете заказать столик в El Mural de los Poblanos, который специализируется на традиционных блюдах Пуэблана, чтобы попробовать это лакомство.
Где спать: Что касается того, где спать в этих двух гастроцентричных городах, попробуйте этот невероятный Airbnb в Пуэрто-Эскондидо за пределами Оахаки и Mesón Sacristía в Пуэбле.
Вы были в Мексике? Какое ваше любимое и самое вкусное место?
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.