Добро пожаловать в новую серию Kitchn «Мои любимые здоровые рецепты», где мы покажем вам, как реальные люди в стране (и даже в мире) едят «здоровые» продукты, но сами решают сами это определить. Возможно, вы даже найдете несколько рецептов для добавления в свой собственный план питания.
Имя: Маккензи Каннингем
Расположение: Атланта, Джорджия
Возраст: 21
Род занятий: студент
Количество человек в семье: 4
Что для тебя значит здоровое?
Давным-давно я бы описал свою идею о здоровье следующим образом: «Правило 80:20»: ешьте здоровую пищу 80 процентов времени и позвольте себе потакать другим 20 процентам. Но я поняла, что жить здоровой жизнью - это не ограничивать пищу, речь идет о поиске баланса - свободы выбора зелени и шоколадных тортов. Отказ от мышления в отношении диеты означает, что здоровое питание - это то, что заставляет меня чувствовать себя лучше - цельное зерно, много овощей, полезные жиры и т. Д. - и дает мне энергию для выполнения моих ежедневных задач. Но это также означает признание моих пристрастий, когда они попадают (темный шоколад, кто-нибудь?). После уик-энда это значит слушать мое тело и нажимать кнопку сброса с большим салатом. Мне нравится думать, что я живу «здоровой» жизнью.
Какие ваши любимые «здоровые» рецепты?
1. Йогурт с жареной киноа, финиками и миндалем из продуктов питания52
Греческий йогурт - самый часто едимый завтрак в моем доме. Обычно он просто покрыт ягодами и медом, но когда у нас есть время на утро, мы делаем миску для йогурта. Сладкие финики сочетаются с пикантным оливковым маслом, цедрой лимона и морской солью, которые добавляют немного пунша, а также поджаренной лебедой и миндалем, которые добавляют ореховую текстуру. Это не только вкусно на вкус, но и рецепт дает мне ощущение немного снисходительности, потому что это удовольствие, когда у меня есть время сделать это.
2. Стейк из юбки-гриль с чимичурри из полуфабриката
Что я делал до того, как узнал чудеса чимичурри? Это идеальный маринад для мяса и заправки для салатов или овощей, и я люблю его в этом блюде. Это одно из моих любимых свежих блюд - оно отражает вкус лета.
3. Салат из осенней капусты с фенхелем, медовым чипсом и козьим сыром от Cookie + Kate
Это был салат для моей семьи - он заставил нас любить капусту, а также любой рецепт от Kate of Cookie + Kate. Я часто отказываюсь от фенхеля, просто потому, что нет необходимости наслаждаться ароматами осени, а некоторым членам семьи это не нравится.
4. Вкусный жареный цуккини от пионерской женщины
Кто бы мог подумать, что Pioneer Woman создаст мой любимый рецепт цуккини (и любимый)? Это так просто, но цедра лимона придает овощам блеск. Если у вас нет времени мариновать цуккини (и вы не хотите соки всех лимонов), просто бросьте копья в гриль и добавьте их в лимонную соль.
5. Палео шоколадный лавовый торт от Food Faith Fitness
Как только этот пирог выходит из духовки, моя семья толпится вокруг тарелки, и он уходит менее чем за минуту. Он наполнен полезными для здоровья жирами (миндальное масло! Кокосовое масло!), И мы любим добавлять в него свежие ягоды. Торт - это наш самый «здоровый» десерт, хотя на вкус он не такой.
Большое спасибо за то, что поделились своими любимыми полезными рецептами, Маккензи! Хотите поделиться, что для вас значит здоровое? Посмотрите, как здесь.
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.