Мы готовим идеальный рецепт из морепродуктов, который можно подать в качестве закуски или тапы:моллюски на пару, предложение, которое мы найдем в барах и ресторанах в Галисии и других местах, но на этом случае мы готовим его в нашем доме.
Если вам нравятся эти морепродукты, вот список рецептов моллюсков, которые вам понравятся: хлебный суп с моллюсками, перлон в зеленом соусе с соусом из моллюсков или рис с моллюсками.
Ингредиенты (6 человек)
- 1кг моллюсков
- жирная соль
- белое вино
- оливковое масло холодного отжима
- 1 лавровый лист
- немного лимонного сока
Пошаговая разработка рецепта моллюсков на пару
Сначала мы должны очистить моллюсков от песка, для этого кладем их в миску с водой и солью на 3 часа, меняя ее каждый час. Таким образом мы заставляем моллюсков глотать воду с солью и выбрасывать почву, которая у них может быть.
Потом размешиваем их руками, чтобы они закончили выгонять весь песок и землю, достаем из миски, сливаем и оставляем.
После того, как моллюски будут чистыми, слейте воду, промойте и поместите моллюски в чистую кухонную салфетку, чтобы они были как можно более сухими.
На сильном огне разогрейте 2 г крупной соли с несколькими каплями оливкового масла. Когда запеканка станет очень горячей, добавьте немного белого вина.
Добавить свежий лавровый лист и накрыть запеканку. Как только вода закипит, пора добавить в нее моллюсков. Будем делать это партиями, чтобы они все не слиплись и не было проблем с их открытием.
Позвольте ему готовиться в течение 2 минут или меньше, чтобы он прожарился должным образом, и когда они откроются, мы вынимаем их на большое блюдо или тарелку с помощью шумовки.
Наши моллюски на пару готовы, по желанию можно добавить щепотку лимона.
Советы по приготовлению моллюсков на пару в Аргиньяно
Есть много способов приготовления моллюсков: с водой, морской водой, белым вином, приготовление моллюсков на пару с лимоном, чесноком и петрушкой и т. д. возможности безграничны.
Возможно, самое главное - приобрести качественные моллюски, чтобы результат рецепта был впечатляющим.
Ими можно наслаждаться сами по себе, с рисом, с пастой или в типичном и известном галисийском эмпанаде из моллюсков.
Вопросы и ответы о моллюсках
Как приготовить моллюсков на пару
Приготовить моллюсков на пару очень просто, сначала мы должны хорошо очистить моллюсков в миске с соленой водой в течение 3 часов, чтобы удалить песок и грязь.
Добавьте крупную соль в запеканку, а затем добавьте моллюски и дайте им готовиться примерно 2 минуты.
По истечении этого времени перекладываем их на большое блюдо или тарелку и они будут у нас готовы.
Можно добавить щепотку лимона, чтобы получились вкусные вареные моллюски с лимоном.