Когда кухонная посуда CorningWare была впервые представлена в конце 1950-х годов, она была изготовлена из нового керамического соединения, которое было терпимым к экстремальным колебаниям температуры. Посуда была рекомендована для использования в печах, а также на варочных панелях. Однако формула керамического материала была изменена в 1990-х годах, и новый CorningWare был более хрупким. Независимо от того, можете ли вы безопасно готовить с помощью CorningWare на стеклянных варочных панелях, зависит от того, какой тип вы используете.
Различные типы Corningware подходят для различных кулинарных приложений.
Оригинальный CorningWare
Оригинальный CorningWare был изготовлен из пирокерамического стекла, которое можно было взять из морозильника в духовку и наоборот, не опасаясь растрескивания или взлома. Это было рекомендовано для приготовления плитки на обычных и стеклянных варочных панелях при низких и средних температурах для блюд, в которых было значительное количество жидкости. Так как блюда хорошо выдерживают тепло, они приготовили продукты на более низких температурах, что экономит энергию. Первые блюда CorningWare были также безопасны для использования в обычных тостерных и конвекционных печах и под бройлерными установками. Крышки Pyrex небезопасны для использования в бройлерах или в тостерных печах.
Новый CorningWare
В 1990-е годы пирокерамическое стекло CorningWare было заменено более легким керамическим материалом, который не был почти толерантен к колебаниям холода и тепла. Обновленная версия также не рекомендуется использовать на обычных или стеклянных варочных панелях или плитах, на решетках, под бройлерными элементами или для приготовления пищи в тостерных печах. Единственными преимуществами нового CorningWare были его более легкий вес и пластиковые крышки для хранения, которые лучше закрывали посуду для хранения морозильной камеры.
Компромисс CorningWare
Так как потребители привыкли к долговечной CorningWare прошлых лет, они продолжали использовать новую посуду таким же образом, что приводило к появлению посуды внутри духовок и на столешницах, поскольку они подвергались экстремальным изменениям температуры. Когда компания сменила руки в начале 2000-х годов, новые владельцы сразу же ответили на обвинения потребителей и начали делать CorningWare из оригинального пирокерамического стекла.
Доступность продукта
С начала 2000-х годов единственными местами, где можно было купить оригинальные CorningWare, были продажи гаража, бережливые магазины и сайты онлайн-аукционов. Однако, поскольку смена владельца, все типы CorningWare теперь также доступны в магазинах посуды и универмагах. Чтобы избежать неудач и получить максимальную производительность от вашего CorningWare, ознакомьтесь с инструкциями производителей на упаковке, чтобы убедиться, что вы покупаете тип, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.