В: Я ненавижу все бобы, кроме зеленых бобов и эдамаме. Моя проблема в текстуре: кожа и меловой салон. Я могу сделать пюре из фасоли в хумусе, соусе из белой фасоли и супе из черной фасоли. Но я хотел бы попробовать все замечательные бобовые блюда, которые я вижу на Китчне. Я хотел бы, чтобы читатели Kitchn помогли мне научиться любить бобы!
В ресторане у меня когда-то были какие-то вкусные начо с очень вкусными маленькими белыми бобами. Внутри они были кремовые, а шкура тонкая и нежная. Кто-нибудь знает, что это может быть и как делать такие бобы?
Отправлено Эллой
Редактор: Элла, я влюбилась в бобы, впервые попробовав приготовить их в духовке. Я купил маленькие розовые бобы на фермерском рынке, и они вышли из духовки сливочными, нежными и совсем не похожими на любые бобы, которые я когда-либо ел. Я бы порекомендовал попробовать эту технику с самыми свежими бобами, которые вы можете найти, либо локально купленными, либо у поставщика почтовых заказов, такого как Rancho Gordo:
→ Как приготовить фасоль: быстрый, надежный, не замачивающий метод
Читатели, есть ли у вас какие-либо советы для того, чтобы научиться любить бобы или возможный рецепт для белых бобов, которыми наслаждалась Элла?
Следующий вопрос?
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.