Нет ничего вкуснее домашней пиццы! Но будьте осторожны со сковородой, особенно с железной, которая широко используется, потому что она не атакует, потому что она может подвергнуть нас серьезному риску для нашего здоровья.
- Эта сковорода на самом деле защищена ингибиторами окисления, чтобы железо не ржавело, поэтому ее нельзя использовать сразу после покупки как есть.
После покупки сковороду необходимо подвергнуть «своего рода ожогу», чтобы химические вещества защитной пленки не попали в пищу.
МЕТОД
1. Поставить противень в духовку при 150°C на полчаса
2. Затем смажьте маслом (рекомендуем арахисовое масло, устойчивое к очень высоким температурам, так называемая «точка дымления»)
3. Поместите противень в духовку и включите духовку при 180°C еще на полчаса
4. Теперь кастрюля готова к использованию
Но это еще не все! Вот еще одна опасность для нашего здоровья
- Никогда не следует мыть кастрюлю в нашей посудомоечной машине, а следует использовать только влажную ткань, потому что вода окисляет кастрюлю, и вскоре железо, присутствующее в кастрюле, ржавеет, и, следовательно, ржавчина заканчивается. в наших продуктах и тесте. Эта ржавчина выглядит как пригоревшая корка на нашей еде, но на самом деле это ржавчина.
Если по какой-то причине кастрюля очень грязная и вам нужно вымыть ее водой, лучше всего использовать очень горячую кипящую воду, дать грязи размягчиться и удалить ее шпателем. Не используйте абразивные моющие средства и губки, так как при этом вы рискуете удалить остеклованное масло, которое было получено в результате своего рода горения в начале. Хорошо высушите и поместите противень на полчаса в разогретую до 150 °C духовку, чтобы удалить остатки влаги.
Каждый раз, когда вы чистите сковороду, не забудьте полностью смазать ее маслом и поставить в духовку при температуре 150°C.
СОВЕТ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СТАРОГО ПОДНОСА
1. Если наша сковорода с антипригарным покрытием (та, что содержит перфтораты) и поцарапана, ее нужно выбросить.
2. Вместо этого их из синего железа можно поцарапать наждачной бумагой, снова смазать маслом и поместить в печь, чтобы их можно было использовать снова.
Биолог Диетолог: Мария Леонарди