Ешь облако: откройте для себя очень мягкий бисквит в виде облака.
Бисквит - одна из тех заготовок, на которых можно проверить мастерство и компетентность любого кондитера.
Это не торт, это не десерт. Мы можем просто назвать его высоким бисквитом.
Приготовить его можно быстро, дешево и относительно просто. Вариант, который мы предлагаем вам с этим рецептом, предназначен для придания бисквиту большего объема и мягкости.
Ешь облако: откройте для себя очень мягкий высокий бисквит
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие ингредиенты: четыре яйца; 150 граммов сахара; 250 грамм муки; пакетик разрыхлителя (не обязательно); эссенция со вкусом лимона; ваниль.
Подготовка
Сначала необходимо взбить яйца с сахаром не менее двадцати минут. При желании можно использовать электрический венчик. Перемешав два ингредиента, добавьте ароматизаторы (лимон, ваниль), муку (не менее двух раз просеянную) и пакетик дрожжей. Перемешивать нужно сверху вниз.
Следующий шаг - взять форму диаметром около 25 сантиметров, смазать ее маслом и присыпать мукой.
После этой операции остается только влить смесь, которую вы приготовили вначале, и выпекать в разогретой до 150 градусов духовке около пятидесяти минут. Будьте осторожны, не открывайте духовку в течение первых получаса: она может раскиснуть без лечения.
Это чудо можно есть само по себе, в простом виде, или его можно наполнить кремом, который нам больше всего нравится. В этом отношении как традиционный заварной крем, так и шантильи могут подойти очень хорошо. Но есть и те, кто предпочитает наполнять бисквит джемом.
Бисквит можно хранить в стеклянном колпаке, но не более двух суток.