Очень нежный мраморный торт: тает во рту. Новый рецепт!
Мягкий сливочный десерт для всех любителей шоколада - это шоколадный торт с мраморной крошкой.
Простой и быстрый в приготовлении, каждый кусочек этого торта тает во рту.
Он будет полон сладости, но очень нежный.
Давайте сразу посмотрим, как это сделать.
Очень мягкий мраморный торт: ингредиенты
Ингредиенты для белой пасты:
- 100 гр кукурузного крахмала
- 8 г ванильного сахара
- 40 г растительного масла
- 5 яичных белков
- 200 г сахара
- Соли щепотка
- 10 г лимонного сока
Для шоколадной пасты мы должны использовать:
- 120 г сахара
- 80 мл молока
- 4 гр разрыхлителя
- 5 яичных желтков
- 40 г растительного масла
- 20 г кукурузного крахмала
- 2 яйца
- 100 г муки
- 8 г ванильного сахара
- Соли щепотка
- 40 гр какао
Накрываем десерт кремом из следующих ингредиентов:
- 8 г ванильного сахара
- 20 г сахарной пудры
- 200 мл взбитых сливок
- 8 гр стабилизатора сливок
Давайте украсим:
Какао-порошка достаточно
Метод
В первую очередь берем яйца и отделяем желтки от белков.
Затем возьмите миску с яичными белками и добавьте ванильный сахар и немного соли. Смешайте ингредиенты электрическим миксером и тем временем постепенно добавьте сахар.
После взбивания смеси в течение 3 минут влейте растительное масло и лимонный сок, а затем снова начните перемешивание с помощью прибора.
Затем таким же образом интегрируем кукурузный крахмал и, когда все готово, откладываем результат в сторону.
Теперь возьмите миску с мукой, добавьте какао, разрыхлитель и перемешайте ручным венчиком.
Затем достаем миску с желтками и кладем внутрь целые яйца. Мы продолжаем, насыпая щепотку соли, ванильный сахар и работая миксером, постепенно добавляя сахар. Продолжая использовать прибор, добавьте кукурузный крахмал и перемешивайте в течение 3-4 минут.
Затем вводим в смесь молоко и растительное масло и снова начинаем работать. Затем добавляем, просеивая, нашу смесь с какао.
На этом этапе перемешайте лопаткой до получения однородной смеси.
Теперь нам нужно собрать торт
Возьмите форму размером 28 x 18 см и застелите ее пекарской бумагой.
Давайте смажем растительным маслом сверху, а затем выложим смесь яичного белка на дно, расположив ложки рядом друг с другом. Затем таким же образом мы добавляем смесь какао, а затем снова покрываем смесью взбитых яичных белков. Таким же образом, как только что описано, добавляем последний слой к какао.
Затем все аккуратно перемешиваем и затем ставим форму в духовку на 40 минут при 175 градусах.
Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
Тем временем займемся кремом для покрытия торта.
В небольшую миску насыпьте ванильный сахар, взбитые сливки, стабилизатор сливок и сахарную пудру. Соберите все с помощью электрического миксера, а затем распределите результат по десерту, очевидно, предварительно переложив его на плоскую тарелку.
Украсьте какао-порошком и подавайте к столу.