Придайте своим булочкам с корицей изюминку, добавив в них печенье Oreo! Узнайте, как легко это сделать, из этого видеоурока от Chelsweets на YouTube. Наслаждайтесь этой вкуснятиной и поделитесь ею со своей семьей и друзьями.
Ингредиенты:
Начинка для булочек с корицей Орео
- ½ стакана светло-коричневый сахар
- 2 столовые ложки черное какао
- 1 чайная ложка молотая корица
- ¼ стакана сливочное масло несоленое, размягченное
- ½ стакана измельченное печенье Oreo
Тесто для булочек с корицей Орео
- 3½ стаканауниверсальная мука+ ½ стакана дополнительная мука на потом
- 2 чайные ложки или 1 пакет сухие быстродействующие дрожжи
- 1 чайная ложка соль
- 1 стакан цельное молоко
- ½ стакана сахарный песок
- ¼ стакана сливочное масло несоленое, комнатной температуры
- 1 большое яйцо, комнатной температуры
- ½ стакана измельченное печенье Oreo
Ванильная глазурь
- 1 столовая ложка сливочное масло несоленое, комнатной температуры
- 1½ стакана сахарная пудра
- 2 столовые ложки цельное молоко
- 1 чайная ложка искусственный экстракт ванили
Направления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°F. В миске среднего размера смешайте сахар, какао и молотую корицу до получения однородной массы, затем отложите их в сторону. Затем смешайте муку, быстрорастворимые сухие дрожжи и соль в миксере. Возьмите отдельную миску, затем влейте молоко, добавьте сливочное масло и сахар, хорошо перемешайте до однородной массы. Нагрейте их в микроволновой печи на высокой мощности примерно 60-90 секунд, пока смесь не станет теплой, а масло не растает, хорошо перемешайте, пока она не станет однородной. Постепенно добавляйте смесь в миксер и перемешивайте на средней скорости, пока тесто не станет однородным. Добавьте яйцо, затем уменьшите скорость миксера, пока не образуется липкий шарик теста. Продолжайте перемешивать еще примерно 2-3 минуты.
Шаг 2
Добавляйте еще по 1 столовой ложке муки, пока тесто не перестанет быть липким, постоянно перемешивая. Когда тесто будет готово, добавьте полстакана измельченного печенья Oreo, перемешивая на средней скорости до однородного состояния. Накройте миску для смешивания полиэтиленовой пленкой и дайте постоять примерно 10 минут. Посыпьте мукой рабочую поверхность или кухонный стол, затем начните формировать из теста большой прямоугольник размером примерно 1218 дюймов и толщиной около ½ см. Намажьте тесто ¼ стакана размягченного сливочного масла, оставив полдюйма на длинной стороне прямоугольника непокрытым. Равномерно посыпьте смесью начинки с корицей смазанный маслом участок, затем добавьте полстакана измельченного печенья Oreo.
Шаг 3
Плотно раскатайте тесто горизонтально по направлению к открытой полоске. Разрежьте рулет из теста на 9 равных частей, поместите его в смазанную маслом квадратную форму и выключите духовку. Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте ее в духовку на 30 минут, пока тесто не поднимется. Достаньте противень из духовки и снимите фольгу. Снова включите духовку и нагрейте ее до 350°F, затем выпекайте булочки примерно 26-30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Поверните форму на полпути, чтобы булочки пропеклись равномерно. Для глазури смешайте масло, сахар, цельное молоко и ванильный экстракт, пока текстура не станет гладкой. Дайте булочкам с корицей остыть в течение 10-20 минут, затем полейте их глазурью. Украсьте небольшим количеством нарезанного печенья Орео и подавайте теплым.
