Рано или поздно большинство домовладельцев сталкиваются с проблемами с духовкой, которая курит при использовании. Иногда, дымка видна в воздухе, в то время как в другое время вы можете заметить сильный запах. Какая бы ни была причина (мы доберемся до этого момента), печь для курения должна быть немедленно решена. Мало того, что он может принести неприятный вкус любым продуктам, которые вы готовите, но серьезное курение - предвестник огня.
Чистые печи редко дымятся или пахнут.
Причины курения в духовке
Печи могут курить, когда они новенькие или после долгого использования. Иногда они курят, хотя их только что убрали, к большому разочарованию.
Новая печь, которая курит
Не о чем беспокоиться. Совершенно естественно, что новая печь слегка курит в первые несколько раз, когда вы ее используете, или, как минимум, для того, чтобы издавать заметный запах. Тепло сжигает защитный слой масла, который использовался в процессе производства. Производители духовки могут упомянуть об этом и рекомендовать период «ожога», в течение которого вы запускаете печь без какой-либо пищи внутрь для устранения остатков масла. В любом случае, запах или курение должны исчезнуть в течение первых нескольких часов использования.
Старая печь, которая курит
Никто действительно не любит это слышать, но большинство духоток дышит и обоняется просто потому, что их владельцы позволили им немного испачкаться. Чаще всего это связано с тем, что на стенах и на полу печи разбрызгивается жир. Это может произойти после обжаривания открытого мяса, содержащего высокий процент жира. После нескольких сеансов кулинарии слой смазки начинает варить вместе с текущей едой, создавая дым и неприятный запах сжигаемого жира. Курение также может возникать, когда жирный срез стейка расположен слишком близко к элементу для жарки.
Дым в духовке иногда вызывается не смазкой, а другими частицами пищи внутри духовки. Главным виновником является замороженная пицца, размещенная непосредственно на шкафу для духовки, как советуют многие пищевые упаковщики. Частицы коры падают на пол духовки, где они появляются и превращаются в золу, когда они курят вашу кухню.
«Чистая» духовка, которая курит
Наконец, ваша духовка может курить - иногда даже хуже, чем раньше - сразу после того, как вы ее очистили. Причина здесь довольно проста: она вызвана химическими остатками, которые не были полностью удалены при очистке печи. Эти оставшиеся химические вещества в настоящее время сжигаются, производя дым, который не только неприятен, но и явно нездоровым.
Самоочищающиеся духовки
Если у вас есть функция самоочистки в духовке, используйте ее часто, чтобы удалить жир и сожженную пищу, которая накапливается на стенах духовки. Принцип прост: запустите печь при очень высокой температуре, запечатанной, чтобы полностью сжигать жир и частицы пищи; затем вытрите золу.
Обязательно следуйте инструкциям в руководстве пользователя. Самоочищающиеся печи обычно имеют запирающий механизм, который держит дверцу печи надежно закрытой во время цикла самоочистки, что может занять до 4 1/2 часа. Позвольте ему запустить полный цикл, чтобы уменьшить обломки до тонкой золы и удалить золу влажной губкой. Биты с начинкой пищи могут немного гореть во время цикла очистки. Не пытайтесь открыть дверь, чтобы погасить эти огни, но просто позвольте циклу очистки закончить, и духовка остынет, прежде чем открывать дверь.
Очистка духовки вручную
Если у вас нет функции самоочистки в духовке, используйте ручной метод ее очистки - используя либо коммерческий очиститель печи, либо менее токсичный метод.
Ряд продуктов для чистки духовки находится на рынке, чтобы облегчить эту работу. Эти продукты содержат агрессивные химикаты, которые могут сжечь кожу и вызвать раздражение дыхательных путей, поэтому надевайте резиновые перчатки и открывайте соседнее окно для свежего воздуха. Избегайте вдыхания паров, если это возможно.
Типичный процесс заключается в распылении продукта на стены и пол печи и подождите 20 минут. Протрите остаток мягкой губкой (а не щетиной), ополоснув губку после каждой протирки. Убедитесь, что вы удалили все химические остатки с поверхностей путем промывки чистой водой после очистки.
По словам профессора Университета Флориды Мэри Н. Харрисон, вы можете также удалить сожженную пищу более безопасным, более органичным способом, покрыв ее тряпкой, пропитанной аммиаком в прохладной духовке. Дайте ему проглотить в течение 30 минут; затем промыть чистой водой.
После вымачивания в аммиаке промыть чистой водой.
Предотвращение будущих проблем
Вы можете использовать один из нескольких способов предотвращения (или, по крайней мере, минимизации) проблем с курением в будущем:
- Очистите свою духовку сразу же после приготовления любого блюда, содержащего большое количество жира или соуса, которые могут разливаться на поверхности печи.
- При приготовлении стейка или других жареных продуктов попробуйте поместить лоток для жарки немного дальше от элемента.
- Поместите небольшую ловушку или алюминиевую фольгу непосредственно под пищу, приготовленную на следующей нижней шкафчике. Не полностью закрывайте подстилающую полку, потому что это препятствует потоку воздуха, необходимого для приготовления пищи. И не размещайте лоток или фольгу прямо на полу духовки, так как это может поцарапать поверхность эмали.
Руководства пользователя и руководства по устранению неисправностей
Чтобы найти руководства пользователя и руководства по устранению неполадок для некоторых производителей кухонной плиты, пожалуйста, следуйте этим ссылкам:
- Amana
- Frigidaire
- GE
- Горячая точка
- Jenn-Air
- Кенмора
- Помощь по кухне
- Maytag
- джакузи