Даже если вы никогда не пробовали чернослив, вы знаете их репутацию. Бабушка и дедушка хранят чернослив в холодильнике, чтобы они были регулярными. Заботливые родственники младшего возраста (читай: ваши родители-бэби-бумеры) могут баловаться сушеными сливами, чтобы помочь им почувствовать себя лучше. А чернослив может быть полезен другой толпе: запор путешественникам.
Но они действительно делают вас какашками?
Чернослив, если вы еще не знали, это особый тип сливы, которые были высушены. Они липкие и на вкус как гигантский изюм.
Хотя общеизвестно, что чернослив может сделать вас какашками, до недавнего времени это не подтверждалось научной литературой. Исследования в области продуктов питания и питания не всегда привлекают огромные суммы финансирования исследований, говорит Роджер А. Клеменс, профессор Фармацевтической школы USC. Ни одно исследование не означает отсутствие данных, и без данных ученые не могли бы с уверенностью сказать, что слабительный эффект был не просто случайностью или плацебо - им нужно было убедиться, что это происходит, и тогда они могли бы понять, почему. Как однажды сказал известный инженер и статистик У. Эдвардс Деминг: «Мы верим в Бога, все остальные должны приносить данные». Наука о продуктах питания ничем не отличается.
В течение последних нескольких лет Калифорнийский совет по сушеной сливе (да, была предпринята сознательная попытка ребрендинга называть их сушеной сливой вместо чернослива) инвестировал в дополнительные исследования. Это выявило некоторые способы, которые чернослив может облегчить запор.
Видите, в черносливе содержится много клетчатки - около шести граммов на 100 грамм чернослива (в яблоке только 2, 4 грамма клетчатки на 100 граммов). Но только количество клетчатки не объясняет драматического влияния чернослива на пищеварительную систему. У них также есть много натуральных сахаров, отличных от других видов сухофруктов, которые могут стимулировать дружественные кишечные бактерии к образованию соединений, которые действуют как смазывающие вещества, позволяя стулу проходить легче, говорит Клеменс. Поскольку чернослив - это фрукты, они также доставляют воду в желудочно-кишечный тракт, что оказывает такое же смазывающее действие.
Почему вы должны путешествовать с черносливом
Чернослив - отличная закуска на дороге - он не требует охлаждения и не грязен в еде. «Вы можете взять их где угодно. Вы даже можете получить их через TSA », - добавляет Клеменс.
И это особенно полезно для людей, которые страдают от запоров путешественников, которые могут затронуть 40 процентов людей, которые путешествуют. Множество факторов может вызвать запор путешественника, начиная от психологических (нарушенная рутина, незнакомые ванные комнаты) и физических (не пейте достаточно воды, ешьте не так, как обычно, и т. Д.). И это только с учетом внутренних путешествий - добавьте в разные часовые пояса, экзотические продукты и новую среду, и, конечно, все выйдет из строя. «По мере того, как мы путешествуем по всему миру, желудочно-кишечные нарушения у людей меняются. [Употребление в пищу чернослива] может помочь вам поддерживать хорошее здоровье желудочно-кишечного тракта », - говорит Клеменс.
Это все звучит хорошо в теории, но не принимайте слова науки за это. Возьми мой!
Короткая поездка с черносливом
К счастью для вас, дорогой читатель, у меня была поездка - несколько часов езды на север до Вермонта - и хотя я лично никогда не получал запор путешественника (и, фактически, я никогда не ел чернослив), я решил Попробуйте сами.
Клеменс предложил мне поесть за день до поездки, чтобы посмотреть, как некоторые из них повлияют на меня. В день поездки и каждый день моей поездки я ел два чернослива в день. Я не заметил каких-либо больших различий в пищеварении, но я был обычным швейцарским часом, а чернослив был удивительно популярной автомобильной закуской.
У исследователей еще есть вопросы о том, как чернослив влияет на людей. Сколько чернослива является правильной дозой, если вы хотите быть здоровым, и сколько вам нужно, чтобы иметь слабительный эффект? Что вызывает различия в реакции людей на чернослив - у некоторых может быть некоторый желудочный дискомфорт (читай: диарея) от пяти черносливов, но другие могут есть 10 без проблем?
Но вам не нужны все эти ответы, чтобы собрать несколько вещей в чемодане
,
на тот случай, если вам в конечном итоге будет нелегко, пока вы в пути.
В связанных новостях о проблеме с желудком: Coca-Cola - мой секрет борьбы с животиком путешественника