Представьте себе: вы только что установили блестящую новую электрическую плиту. Или вы недавно переехали в место, где он есть. Ваш новый прибор поставляется со встроенным нагревом, который более эффективен, чем газ, и обеспечивает равномерную температуру, так что вы очень рады начать его использовать. Но потом вы вспоминаете, что только что вложили деньги в любимый набор сковородок Le Creuset - и любой, кто знаком с предложениями бренда, знает, что эти предметы довольно тяжелые. Излишне говорить, что это откровение приводит вас к важному вопросу: можно ли использовать чугун на электрической плите?
Ответ: Да, вы можете - с большой осторожностью
Хотите верьте, хотите нет, но массивную чугунную посуду можно использовать как на газовых, так и на электрических плитах. Так как змеевики на электрической плите могут сильно подгореть, лучше всего подойдет чугун, поскольку он превосходно удерживает тепло.
Но имейте в виду, что если вы используете чугунную посуду и электрическую плиту, вам придется приложить некоторые дополнительные усилия к приготовлению пищи.
Советы и рекомендации по использованию чугуна на электрической плите
Чтобы не повредить вашу новенькую электрическую варочную панель, вот несколько полезных правил, которые можно и нельзя делать.
- Не встряхивайте сковороду, чтобы поджарить еду - это практически гарантированный способ поцарапать плиту.
- Делать поднять сковороду вместо того, чтобы двигать или трясти ее.
- Делайте осторожно опускайте его, когда вам нужно его переместить.
- Нужно Регулярно осматривайте дно чугунных кастрюль и сковородок, чтобы убедиться, что они абсолютно плоские - со временем могут появиться небольшие зазубрины и вмятины, и это верный способ повредить варочную панель.
- Нужно тщательно мыть дно каждой кастрюли после использования, чтобы удалить масла или любые прилипшие остатки - если вы оставите его, при следующем использовании он может повредить твоя печка. На самом деле, один верный способ убедиться, что дно чистое, - это всегда мыть его перед использованием, что также гарантирует, что все остатки были удалены.
Принято считать, что посуда с плоским дном, от меди до нержавеющей стали и алюминия, лучше всего подходит для электрических плит, но часто в этот список также включается чугунная посуда на электрической плите. Несмотря на то, что это потребует дополнительных размышлений и осторожности, чугунные сковороды имеют много преимуществ: они прочные и долговечные, удивительно хорошо сохраняют тепло, а при регулярном приправлении естественным покрытием они не пригорают.
Если у вас есть электрическая плита, и вы хотите продолжать пользоваться своими заветными чугунными сковородами, мы советуем вам.