Даже если прошло много времени с тех пор, как кто-то упаковал для вас обед для ланчбокса, этот рецепт домашней собаки дьявола обязательно заставит вас снова почувствовать себя ребенком. Но с этой версией в комплект не входит целлофановая обертка, только настоящая еда и чистая домашняя доброта.
Фотографий через CakeSpy
Этот рецепт начинается с богатого толстого шоколадного теста, который запекается в овалах и дает продолговатые куски пирога, похожие на пирог. Эти пирожки с печеньем достаточно хороши, чтобы их можно было использовать сами по себе, но они еще лучше, если они зажаты с сладким, масляным маслом. Эти самодельные собаки дьявола определенно удовлетворят ваши ностальгические желания, но готовый продукт сделан с ингредиентами, которые вы можете чувствовать себя хорошо о потреблении.
Домашний рецепт собак дьявола
Делает 12 бутербродов
Адаптировано из секретных рецептов
Для тортов:
- 2 1/4 чашки универсальной муки
- 1/2 стакана темного какао-порошка
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (1 палочка) несоленого масла, размягченного
- 1 1/4 чашки гранулированного сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка ванили
Для заполнения:
- 1 стакан (2 палочки) несоленое масло, смягченное
- 3 чашки кондитерских сахаров
- 1 чашка зефира (купленный в магазине или самодельный)
- 1 чайная ложка экстракта ванили
Шаг 1:
Разогреть духовку до 375 F. Линия три листа для выпечки с пергаментной бумагой или силиконовыми матами.
Шаг 2:
В большой миске просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Установите в сторону на данный момент.
Шаг 3:
В миске стоячего миксера, снабженного насадкой для весла, сметайте масло и сахар до пушистого, около 2 минут на высокой скорости.
Шаг 4:
Приостановите перемешивание и добавьте яйцо. Кратковременно перемешайте на низкой скорости, пока не будете объединены.
Шаг 5:
Приостановите перемешивание и добавьте молоко и ваниль. Смешайте на низкой скорости, пока все не будет объединено. Смесь может выглядеть немного скрученной - все в порядке.
Шаг 6:
Добавьте сухую смесь к мокрой в двух-трех добавках, приостановив миксер и соскабливая по бокам чаши с каждым добавлением. Смешайте до тех пор, пока тесто не объединяется в гладкую, без комковую смесь, но не смешивается дольше, чем нужно.
Шаг 7:
Используя ложку, разложите тесто в пальцы на подготовленных листах длиной около 4 дюймов на 1 дюйм ширины. Оставьте пространство вокруг каждого куска тесто, чтобы можно было разбросать. Я обнаружил, что 8 частей теста хорошо подходят для каждого листа, что составляет в общей сложности 24.
Шаг 8:
Испеките 5-8 минут, или пока матовый сверху. Если вы слегка коснетесь одной из тортов, она должна отступить.
Шаг 9:
Удалите и дайте остыть на противнях в течение нескольких минут, прежде чем переносить на проволочные стеллажи, чтобы полностью охладиться. После того, как здорово, подходите к ним так, чтобы вы создавали пары самых похожих тортов.
Шаг 10:
Когда лепешки охлаждают, сделайте начинку. В подставке миксер, снабженный насадкой для весла, сметайте масло до прекрасного и гладкого. Добавьте сахар кондитеров, по одной чашке за один раз, смешав на минимуме, чтобы предотвратить метель. После того, как вы добавите весь сахар кондитерских изделий, добавьте пушистый зефир и ваниль. Смешайте на высокой скорости до пушистого и намазываемого. Если вы предпочитаете его крепче, добавьте еще несколько сахаров кондитеров. Если он слишком толстый, добавьте молоко, по одной чайной ложке за один раз, пока он не достигнет желаемой консистенции.
Шаг 11:
После того, как сделана глазурь, поверните один из каждого парного торта вверх ногами. Положите ложку здоровой ломтики мороза сверху, а затем аккуратно поместите второй торт сверху. Твои дьявольские собаки готовы к употреблению.
Вам также может понравиться наш рецепт кекса для хостесы «faux-stess».