Для многих из нас лето является синонимом гриля. Возможности на гриле бесконечны, даже когда речь идет о десерте.
Как только вы попробуете эти жареные персики, мы держим пари, что они станут вашим повседневным удовольствием на заднем дворе. Плоды гриля - это простая концепция, но результаты убьют вас. Гриль превращает фрукты во что-то особенное (а небольшое мороженое или взбитые сливки добавляет немного волшебства).
Гриль волшебным образом превращает персики в нежные, сладкие, карамельные драгоценности восторга. Вы даже можете сохранить оставшиеся жареные персики (если у вас есть!) И добавить их к завтраку или обеду на следующий день. Они идеально подходят для овсянки и вафель.
Ключом является поиск твердых, но не рок-твердых персиков. Если они слишком созрели, вы не сможете их развернуть. Если они тяжелые камни, они не будут смягчаться и на гриле.
Этот рецепт для простых жареных персиков с кокосовыми взбитыми сливками - это полноценный и здоровый способ положить конец летней еде.
Вы даже можете попробовать добавить фрукты на гриле в пикантные блюда. Как насчет того, чтобы нарезать гамбургер или пиццу с ананасом на гриле? Как насчет кусочка жареного персика между слоями жареного вегетарианского сэндвича?
Простые гриль-персики
Выход: 8 персиковых половин
Ингредиенты:
- 4 персика (слегка мягкий)
- Оливковое масло или масло авокадо
Для глазури:
- 2 столовые ложки нерафинированного кокосового масла
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- 1½ столовые ложки кокосового сахара, коричневый сахар или тростниковый сахар
- ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
- ½ чайной ложки корицы
- Щепотка соли
Для доливки (выберите один):
- Домашнее ванильное мороженое
- Coconut взбитые сливки
Шаг 1:
Разогрейте гриль до среды.
С помощью ножа для обрезки, нарежьте все вокруг вашего персика против ямы. Держите каждую сторону одной рукой и аккуратно скрутите в противоположных направлениях. Если ваши персики полностью созрели и трудно откручивать, просто вырежьте персик на четыре большие секции вдали от ямы.
Шаг 3:
Протрите все стороны персиковых половинок легким покрытием масла.
Шаг 4:
После того, как гриль полностью разогревается, положите персики на решетку вниз. Готовьте в течение 4-5 минут, пока не начнете карамелизировать с появлением следов гриля. Переверните и варите еще 4-5 минут.
Шаг 5:
Пока персики находятся на гриле, нагреть небольшую кастрюлю на медленном огне. Добавьте кокосовое масло и дайте расплавиться, постоянно помешивая. Добавьте кленовый сироп, сахар, ваниль, корицу и соль. Организовать вместе и дать нагреться в течение 1-2 минут. Перемешайте несколько раз. Снимите с огня.
Шаг 6:
Удалите персики с гриля. Полейте сироп на каждый персик и сверху с кокосовыми взбитыми сливками. Немедленно подавайте.