Основа
В самой простой форме простой сироп - это вода и сахар, которые были приготовлены вместе до тех пор, пока сахар не растворится. Стандартное соотношение составляет 1 часть сахара до 1 части воды. Для более богатого и более сиропообразного простого сиропа используйте 2 части сахара на 1 часть воды. Этот сироп добавляет богатую текстуру к коктейлям и позволяет использовать половину количества простого сиропа для такого же количества сладости, чтобы вы не разбавляли коктейль. Добавьте конец водки в этот микс в конце, чтобы продлить срок хранения вашего простого сиропа. Это будет храниться в холодильнике в течение 6 месяцев.
Чтобы сделать вещи еще проще, вы можете сделать простой сироп без печки, просто смешав сахар и воду вместе до растворения, но это не вызовет толстый сиропообразный подсластитель.
вариации
Здесь слишком много вариаций, поскольку вы ограничены только своим воображением, но я расскажу вам о нескольких моих любимых. Прежде всего, вы можете заменить сахар. Попробуйте простой сироп с темно-коричневым сахаром или мусковадо для богатого ириноподобного подсластителя. Недавно, в южной Калифорнии, я взял мешок с сахаром «Дата», и, как я пишу это, я представляю, что это сделает отличный, земляный вид подсластителя.
Пока сахар и вода нагреваются на плите, вы можете ввести травы и специи, чтобы наполнить ваш простой сироп. Ванильная фасоль, брошенная в микс, прекрасна, и тогда у вас есть основа для сливочной соды. Добавьте немного сиропа ванили в какую-нибудь клубную соду с брызгами сливок, и вы настроены.
В это время года, когда сад изобилует травами, я люблю делать травяные сиропы, такие как тимьян, лаванда и эстрагон.
Я также использовал ревень, чтобы сделать простой сироп для соды и коктейлей. Просто добавьте измельченный ревень в смесь и дайте сиропу остыть, пока ревень остается в сиропе, а затем напрягните его. Напряженный ревень также отлично сочетается с йогуртом или подается с мороженым.
Многие виды использования
Мы упоминали коктейли, и это классический способ использования простого сиропа, но стоит упомянуть еще несколько интригующих простых сиропов, которые могут добавить жизнь в летние коктейли. Как насчет лимонада тимьяна, выпитого водкой? Или чай вливал простой сироп с джином?
Домашние соды всегда впечатляют людей особенно, когда вы можете приготовить эстрагон апельсиновый (или извести) соды (простой эстрагон простой сироп, апельсиновый (или извести) сок и газированная вода). Или плавник ревеня (ревень простой сироп, газированная вода и ванильное мороженое). Нагрузки свежего имбиря, добавленного в горшок, закладывают основу для самодельного имбиря эль - попробуйте с немного извести.
Мы сохраняем простой сироп в холодильнике, чтобы подсластить наши льдины. Днем, когда нам нужно немного больше, чтобы пройти через день, мы с мужем часто будем варить ледяной кофе, подслащенный небольшим количеством простого сиропа. Сироп подслащает кофе без необходимости перемешивать и перемешивать, чтобы сахар растворялся. Мне нравится смешивать кардамон, наполненный простым сиропом, с небольшим количеством кофе и сливок для холодного кофейного напитка, напоминающего тайский кофе со льдом.
Домашние шербеты изготавливаются быстро и легко с помощью простого сиропа. Мы смешиваем замороженные фрукты в кухонном комбайне с простым сиропом, чтобы сделать мгновенный сорбет - приветствуемое удовольствие в жаркий день. Попробуйте замороженные персики с простым сиропом базилика. Или коричный сироп с клубникой.
Попробуйте свои силы при выращивании собственного сада, чтобы вкусить ваши простые сиропы с этими великолепными учебниками по садоводству:
- Выращивайте свои собственные фрукты и овощи
- Контейнерное садоводство Craftsy's
Или, если вы жаждете чего-то еще сладкого, исследуйте пятнадцать минут десертов.