Я считаю себя организованной девочкой. Мой дом довольно ухожен, я знаю, где все, и я брал интервью у десятков организаторов за эти годы и почти всегда думаю, да, я делаю это. И когда вышла «Изменяющая жизнь магия опрятности» Мари Кондо, я покорно очистил свой шкаф, поблагодарил несколько студенческих толстовок за их службу и отпустил их.
Но в последнее время я трачу много времени на размышления о пищевых отходах. С тех пор, как наши дети стали старше, мы с мужем готовили гораздо больше - мы даже поклялись брать с собой еду на вынос в прошлом году (и в значительной степени придерживались этого!). Но сложно получить правильное количество еды для семьи из четырех человек: остатки, кажется, никогда не съедаются, еда, я думаю, станет хитом, со временем гниет, и у меня есть склонность к шоппингу, потому что небеса запрещают, что « нечего есть »в холодильнике. И когда коробки CSA начинают прибывать
,
ну, может кто-нибудь действительно есть столько зелени?
Поэтому в последнюю неделю после того, как я уложил детей спать, убирал ужин и перед тем, как распаковать четыре огромных коробки FreshDirect, которые приземлились у меня на пороге, я решил поставить в холодильник KonMari.
По соображениям безопасности пищевых продуктов и материально-технического обеспечения я занимался этим по полкам. Для тех из вас, кто еще не читал книгу, сокращенная версия выглядит примерно так:
- Убери все.
- Поднимите каждый предмет и спросите себя: «Разве это зажигает радость?»
- Если это так, обратно в это идет; если нет, бросьте или пожертвуйте.
- Если вы отпускаете, поблагодарите предмет - с реальными словами, вслух! - к его услугам и попрощаемся.
Понял? Вот как все прошло.
Верхняя полка
Здесь я обычно храню еду для детей. Я вытащил все и взял каждый предмет, один за другим. Что вызвало радость? На самом деле остатки - это здоровый обед моих детей на завтрашний вечер! Кроме того, морковь, йогурт, яблоки и авокадо. Я чувствовал себя довольно добродетельным. Поэтому, когда я добрался до скучных недельных чипсов из листовой капусты, сваренного вкрутую яйца неизвестного происхождения, некоторых слизистых нарезанных кусочков сельдерея и одного очень разложившегося дольки лимона (не правильно хранится, я отмечу), было ясно, что они не зажгли радость.
Средняя полка
Этот был пустым. Было легко выпустить тонизирующую воду с трех праздничных вечеров назад, соус маринара, который мы открыли в марте (я никогда не возвращался к нему, но по крайней мере я датировал вершину - хорошая работа, сам!), И маринованные перцы, которые мы сделали прошлым летом (хотя я и поблагодарил их за вкусные, хрустящие дополнения ко многим бутербродам - мы сделаем их снова!). Что вызвало радость: дети пьют молоко каждое утро, пополам - кофе выходного дня и воду из-под крана, которую я храню в графине и держу в холодильнике, потому что это выглядит стильно, когда гости приходят. Все эти вещи действительно вызывают радость, когда я кладу их на обеденный стол.
Ящик для сыра
Это было не так плохо, как ожидалось. Я (поблагодарил и) бросил некоторые очень старые на вид тортильи и пачку пепперони после даты продажи. Держал кучу мясных нарезок и много видов сыра, которым было меньше двух недель. Я также держал только немного заплесневелый клин Грюйера - он точно не вызывал радости, но я подумал об использовании хороших частей для омлетов в эти выходные, и это сделало меня счастливым.
Нижняя полка
Белое вино, розовое вино и игристое - все хранители! Яйца тоже были хранителями (мои молодые просят их каждое утро). Организатор бутылок, который я купил несколько лет назад, не вызвал радости, но без него все эти вина обернулись бы, так что он остался.
Хрустящие Ящики
Три случайных сорта пива и немного зеленой фасоли? Хранители! Но я переместил бобы, чтобы они не потерялись в случайном порядке. Два вида картофеля, лимона, лайма и шоколадной стружки. Некоторые из лаймов были коричневого цвета. Шоколадные чипсы были перемещены.
Дверь холодильника
На верхней полке была самая случайная смесь (вкусный шоколад, томатный концентрат, крем для глаз, много пакетов с соевым соусом, долька сушеного лайма) и все, кроме крема для глаз, ушло в мусор. На средней и нижней полках я не вытащил все приправы, но приложил усилие, чтобы хотя бы прикоснуться к каждому - быстро. Нашли еще один лаймовый клин, чтобы бросить, пошла почти готовая заправка для салата, которая мне никогда не нравилась, какой-то застывший кетчуп, странная на вид пищевая сода, мёд, датированный мартом 2016 года. Из него вышла сальса неизвестного происхождения и немного не менее загадочной домашней заправки для салата. Я помахал всплеском вустерширского соуса (сохранил его - мясной рулет делает мою семью счастливой!), И мне очень понравилось готовить со всеми моими азиатскими соусами (понзу, терияки, соя). Полбутылки вина сделали нарезкой, хотя на удивление я не налил себе стакан.
В заключение
Я знаю, что броская фраза «искры радости» чаще всего ассоциируется с методом KonMari, но на самом деле ее практика заставляет вас противостоять тому, что у вас есть, и действительно осознавать, что вам нужно. Бутылка кетчупа может не вызывать радости, но, безусловно, меня радует, когда я представляю, как мои дети едят курицу, окунувшуюся в нее. Баночка со старым соусом маринара? Не так много.
Когда я загрузил свои новые продукты в холодильник - и понял, что я удвоил палочки моцареллы и авокадо - я понял, что если я хочу сократить количество пищевых отходов, я должен больше осознавать, что мы действительно едим, и что еще в холодильнике, когда начинается эта «нечего есть» паника. Так что, да, ее метод работает на холодильнике. Но я слишком устал, чтобы попробовать его на морозильной камере.
Подробнее о Мари Кондо и кухне
- 5 вещей, которые я узнал о уборке кухни от Мари Кондо
- Подходит ли радикальный подход Марии Кондо к организации кухни?
- Почему я никогда не буду KonMari Моя коллекция кулинарных книг
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.