Когда вы имеете дело с электрическими плитами, вы, как правило, найдете два варианта: сияющий и керамический. Хотя эти два типа варочных панелей подобны, основное различие между ними заключается в фактической поверхности печи. Выбор между этими двумя типами поверхностей для приготовления зависит от вашего ценового диапазона, а также от желаемого внешнего вида, необходимого для кухни.
Тип варочной панели, которую вы используете, помогает определить качество вашей пищи.
лучистый
Радиантная кулинария относится к передаче тепла от основного источника нагрева к другому объекту. В случае варочной панели лучистый прибор - это тот, который эффективно передает тепло через дно горшков и сковородок. Распространенным заблуждением является лучистая варочная панель, такая же, как керамическая плита; однако лучистое приготовление также относится к элементам катушки, газовым элементам и индукционным кулинарным элементам. Общая лучистая варочная панель - это катушка элемента катушки.
В принципе, эта варочная панель оснащена катушкой из металла, которая нагревается до жарких температур. Затем тепло, выделяемое из этих катушек, переносится через варочный сосуд. Газовый излучатель обычно имеет решетки, которые поднимают горшок над горелкой. Когда активируется газовый элемент, он нагревает сосуд для приготовления пищи через контролируемое пламя.
Керамическая поверхность
Керамическая плита получила свое название, поскольку поверхность варочной панели изготовлена из керамического стекла. Основным преимуществом керамической варочной панели является ее простая очистка. После того, как вы закончите готовить, распылите поверхность керамическим очищающим раствором и протрите его. Керамические варочные поверхности также предназначены для повышения теплоотдачи от скрытого излучающего элемента до дна сосуда для приготовления пищи. Точные преимущества керамической плиты зависят от производителя и модели устройства.
Недостатки
Основным недостатком традиционной кухонной плиты лучистого элемента является неравномерная кулинарная поверхность. Элементы катушки и некоторые газовые элементы поднимаются от окружающей поверхности, что повышает риск опрокидывания сосудов. Когда дело доходит до керамических стеклянных варочных панелей, основным недостатком является его трудность в ремонте. Поскольку нагревательные элементы скрыты под поверхностью стекла, проблема в ремонте или замене кулинарных элементов.
Цена
Цена для традиционной лучистой варочной панели значительно ниже, чем у ее керамического стекла. По состоянию на 2011 год встроенная электрическая кухонная плита GE, модель JP328BKBB, оценивается в 350 долл. США, а сопоставимая модель сбора данных GE Design Built-In CleanDesign, модель PP962TMWW, оценивается в 1000 долл. США.