Хотя неаполитанское мороженое не имеет четкого происхождения, оно было представлено в конце 19-го века и было названо в честь легендарных мастеров совка в Неаполе, Италия. Хотя его три цвета, как полагают, представляют трехцветный флаг Италии «Триколор», ароматы были в значительной степени выбраны, потому что это то, что было доступно. Теперь мы не пытаемся сбить с толку классику - клубнику, ваниль и шоколад трудно победить - но наличие буквально сотен вкусов мороженого, мороженого и сорбетто является одной из многих причин, по которым экспоненциально лучше жить в 21 веке. (Внутренняя сантехника тоже великолепна.)
Взять, к примеру, Таленти. Talenti имеет более 40 вкусов мороженого и сорбетто, не содержащих молочных продуктов. Все они приготовлены с использованием свежих, ароматных ингредиентов, которые могут взорвать двери даже самого лучшего морозильника в Неаполе 19-го века. Так почему бы не создать свое собственное мороженое в неаполитанском стиле этим летом? Мы обещаем, что самое сложное - это выбрать ароматизаторы Talenti. И для этого у нас есть ты. Вот пять трио, которые мы можем подтвердить.
Распечатать рецепт
1 Рейтинг
Я сделал это!
неаполитанцы
Serves8
Ингредиенты
- 3 пинты
Talenti Gelato / Sorbetto (перечисленные ниже вкусовые сочетания), размягченные
инструкции
-
Подготовьте сковороду: выровняйте стандартную сковороду для хлеба размером 9 x 5 дюймов со стропой, сделанной из двойного слоя прочной алюминиевой фольги, которая свисает с длинных сторон на несколько дюймов. (около 4 дюймов с каждой стороны)
- Слой Talenti Gelato или Sorbetto и заморозить: Распределите смягченный Talenti Gelato или Sorbetto Flavor 1 ровным слоем на дне готовой сковороды. Протрите стороны кастрюли, чтобы удалить излишки, затем наденьте кусочек полиэтиленовой пленки на мороженое и заморозьте в течение от 1 до 1 1/2 часа или до упругости. Повторите этот процесс с оставшимися двумя ароматами Talenti Gelato или Sorbetto. После добавления окончательного аромата заморозить до очень твердого состояния, 4 часа или в течение ночи.
- Разложить и подавать: Проведите нож для масла вдоль коротких концов кастрюли между кастрюлей и мороженым. Удалите пластиковую упаковку и переверните кастрюлю на блюдо. Снимите кастрюлю и алюминиевую фольгу. Если у вас возникли проблемы с удалением сковороды, на несколько секунд накройте теплым влажным полотенцем для чайной посуды, чтобы освободить ее. Нарезать ломтиками толщиной 1 дюйм и подавать.
Примечания к рецепту
Мороженое / сорбетто следует слегка размягчить - достаточно, чтобы его можно было выкопать и формовать, но не полностью расплавить; это лучше всего достигается в холодильнике. Смягчить в холодильнике от 30 минут до 1 часа для получения однородной текстуры.
Make Ahead: Neapolitan можно приготовить за 5 дней и хранить в плотно упакованном виде в морозильной камере.
Показать питание
- низкое содержание натрия
- с низким содержанием сахара
- низкий калий
- почки чистые
- вегетарианский
- вегетарианец
- pescatarian
- палео
- без молочных продуктов
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
- без добавления масла,
На порцию из 8 порций. (% дневная стоимость)
- Калорий 0
- Жир
- насыщенный
- Углеводы
- волокно
- Sugars
- белка
- натрий
ОК, все это есть? Теперь самое интересное. Вот несколько комбинаций вкусов, чтобы начать новую неаполитанскую одержимость:
Смерть от арахисового масла
Шоколадная чашка с арахисовым маслом + ванильные бобы + крендель с арахисовым маслом
Это не приведет к реальной смерти, даже если вы чувствительны к мощным комбинациям вкусов.
Мятно-шоколадный брауни
Fudge Brownie Gelato + Средиземноморское мятное Gelato + Двойное темное шоколадное Gelato
Таленти буквально изобрел гигантский монетный двор, круче монетного двора в этом мороженом. Не говорите другим ароматам, но это звезда этого производства.
Римское Лето Сорбетто
Альфонсо Манго Сорбетто + Кроваво-апельсиновый сорбетто + Римский малиновый сорбетто
Это девушка из неаполитанцев: дань уважения Одри и совершенно безмолочная.
Карамельный хруст Брауни
Помадка домового + карамельный хруст печенья + карамель с морской солью
Все думают, что понимают, что такое настоящая любовь, но пока вы не попробуете это, можете ли вы быть действительно уверены?
Key West Bound
Альфонсо Манго Сорбетто + Карибский Кокос + Пирог с Печенью Лайма
Это в основном тропический отдых, без солнцезащитного крема, песка в ваших регионах или неизбежного среднего места в самолете.
Говорят, что три - это толпа, но можем ли мы согласиться с этими тремя комбинациями вкусов? Узнайте, где можно купить таленти гелати и сорбетти, на talentigelato.com.
Этот пост был создан творческой студией Kitchn и спонсируется Talenti.
Спасибо за поддержку брендов, которые делают возможным Kitchn.