Вы когда-нибудь ели банановый хлеб на десерт или торт на завтрак, потому что оба они любимы и просто хороши? Если вам нравится и то, и другое, вот новый рецепт, который сочетает в себе лучшее из обоих миров: банановый пирог с начинкой, напоминающей сливочно-сырный пирог. Идеально подходит для завтрака, обеда, ужина, десерта, перекуса и прочего. Я могу начать называть это хлебом для завтрака и не могу дождаться, чтобы отнести его на следующее мероприятие, где мне нужно будет принести перекус - людям это понравится. Торт остается влажным, а бананы и сливочный сыр придают текстуре насыщенность.
Удачи вам сохранить это более 24 часов. Я делал это дважды, и самое долгое время, которое оно сохранялось в моем доме, составляло 10 часов. Моим мальчикам это нравится, и мне тоже. Сделать тоже легко. Однако вкусная начинка из сливочного сыра заставит меня вернуться. Вот как сделать что-нибудь для себя.
Ингредиенты для сырно-бананового торта
- 1/4 стакана сливочного масла - 60г
- 1/4 стакана сахара - 50 г
- 1 яйцо
- 2 спелых банана, пюре 110 г
- 2/3 стакана мука сдобная (или обычная, просеянная) 100 г
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
Для начинки из сливочного сыра
- 3 Т сливки для взбивания - 40 г
- 1/2 стакана сливочного сыра - 70 г
- 1/8 стакана сахарной пудры - 20г
- 1 яичный желток
- 1 Т мука сдобная (или обычная, просеянная)
Добавьте в миску масло и сахар. Перемешивайте 2 минуты на средней скорости до кремообразного состояния.
Добавить яйца и банановое пюре, перемешивать еще 1 минуту.
Просейте муку, соду, разрыхлитель и соль. Перемешивайте еще две минуты на средней мощности.
Отложите. Теперь приготовьте начинку из сливочного сыра.
Добавьте сливочный сыр (лучше всего комнатной температуры) со сливками и сахарной пудрой. Перемешайте лопаткой до однородности. Добавьте яичный желток, перемешайте. Добавьте 1 ч. муки.
В форму для выпечки хлеба сначала добавьте смесь для кекса, затем добавьте смесь для начинки по центру линии.
Выпекайте в форме для хлеба 40-45 минут до золотистого цвета сверху.
