Домашняя выпечка просто рай, и сегодня мне захотелось испечь ее дома. К счастью, я нашел на YouTube этот восхитительный рецепт булочек с колбасой в стиле пекарни от Бинси Крис. Посмотрите, как вкусно они выглядят! Я уверена, что всем членам вашей семьи понравится этот мягкий, маслянистый и легкий хлеб. Его очень легко приготовить, и для его приготовления нужны только те ингредиенты, которые уже есть на вашей кухне. Прочтите подробные инструкции.
Ингредиенты:
- 3/4 стакана и 2 столовые ложки молока или воды (слегка теплой)
- 2 и 1/2 столовые ложки сахара
- 1 и 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка дрожжей (для активных сухих дрожжей используйте 1 и 1/4 чайной ложки)
- 3 и 1/2 столовые ложки сливочного масла
- 2 и 1/2 стакана обычной муки (неплотно)
Инструкции:
Шаг 1:
Добавьте все ингредиенты в миску и смешайте их, чтобы получилась рыхлая масса теста.
Шаг 2:
Переложите тесто на чистую рабочую поверхность и месите тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Тесто не будет липким. Если у вас есть миксер, просто замешивайте тесто около 8 минут, используя насадку для теста.
Шаг 3:
После замеса переложите тесто в миску и накройте крышкой. Дайте ему подняться в течение 30 минут.
Шаг 4:
Во время расстойки теста нагрейте столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте хот-доги и готовьте до легкой хрустящей корочки. После приготовления отложите их на тарелку и дайте остыть.
Шаг 5:
После расстойки разделите тесто на 8 равных частей. Подверните края к центру и скатайте шарики в небольшие круглые шарики. Затем раскатайте каждый шарик теста в тонкий лист, затем раскатайте и сформируйте длинный цилиндр. Защипните края, защипнув. Сверните его в веревку длиной от 10 до 12 дюймов и сделайте середину толще концов. Оберните веревку теста вокруг хот-дога, затем заправьте концы. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите тот же процесс для всех шариков теста. оставляйте немного места между колбасками.
Шаг 6:
Накройте колбасные рулеты пищевой пленкой и дайте им подняться в теплом месте еще на 45 минут. Смажьте их яичной смесью и посыпьте сверху кунжутом.
Шаг 7:
Выпекайте булочки в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту примерно 18-20 минут или до золотистого цвета сверху. Когда все будет готово, достаньте их из духовки и сразу же смажьте сливочным маслом.