Этот хрустящий и вкусный рецепт курицы от Tastemade на YouTube - один из моих любимых рецептов жареной курицы. Его очень легко приготовить, он такой вкусный, к тому же его можно разделить со всей семьей, и он будет очень вкусным, если подавать его с картофелем фри или салатом из капусты! Большинство ингредиентов, необходимых для этого рецепта, настолько просты, что некоторые из них, возможно, уже есть на вашей кухне. Попробуйте сейчас и убедитесь сами, вы точно не пожалеете!
Ингредиенты:
1 целое маленькая курица, запеченная
Мука со специями
- 1¾ стакана муки
- 2½ столовой ложки кукурузной муки
- 2¼ чайной ложки гранул чеснока
- 2¼ чайной ложки соли
- 2¼ чайной ложки порошка чили
Сухой маринад
- ½ стакана кукурузной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка нарезанного тимьяна
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложкалуковой соли
- 1 чайная ложка чесночного порошка
Рассол из пахты
- 1¼ стакана пахты
- 2 столовые ложки острого соуса
- 1 чайная ложка паприки
Направления:
Шаг 1
В большую миску добавьте кукурузную муку, разрыхлитель, соль, нарезанный тимьян, паприку, луковую соль и чесночный порошок, затем взбейте их до однородной массы и добавьте курицу, перемешивая, пока все стороны не станут хорошо. с покрытием. Переложите курицу на решетку поверх противня, затем поставьте ее в холодильник и дайте остыть минимум 30 минут или максимум на ночь. Для муки с пряностями просто смешайте муку, кукурузную муку, чесночные гранулы, соль и порошок чили, а затем отложите их на потом. Для рассола из пахты добавьте пахту, острый соус и паприку в миску, затем смешайте их до однородного состояния и отложите в сторону.
Шаг 2
Когда вы будете готовы готовить, поставьте большую кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь, затем добавьте масло и дайте ему нагреться. Достаньте курицу из холодильника, затем стряхните с нее лишний сухой маринад, окуните ее в рассол из пахты, а затем обваляйте в муке со специями, пока она полностью не покроется. Повторите этот процесс дважды, обжарьте курицу во фритюре примерно 17-20 минут, время от времени переворачивая ее, пока она не станет коричневой и хрустящей. Переложите приготовленную курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, затем посолите и сбрызните медом. Подавайте его с картофелем фри и салатом из капусты и наслаждайтесь!
