Если свиные отбивные являются постоянным игроком в ротации вашего плана питания, этот обед вам понравится. Это модный возврат, вдохновленный свиными отбивными Shake'N Bake 80-х и 90-х годов. Эта версия получает обновление от Панко вместо обычных панировочных сухарей, плюс добавление тертого пармезана. Наряду с дымными специями и небольшим количеством чеснока, эти листовые свиные отбивные являются простым способом вернуть старого друга за обеденный стол с помощью нескольких новых приемов.
Проволочная стойка для покрытия хрустящей корочки
Ключом к получению самого свежего и хрустящего покрытия из крошки каждый раз является приготовление свиных отбивных на решетке, расположенной над противнем. Установка котлет прямо на противень создает парные пятна, где накапливается влага, в конечном итоге размягчая панировочные сухари. Использование проволочной стойки позволяет воздуху циркулировать по всем сторонам отбивных, поджаривая сверху и снизу ровно.
5 рецептов быстрых и модных ужинов на ночь
Примите быстрые и модные обеды, и ваш план питания никогда не будет прежним. На этой неделе мы поделимся пятью рецептами, которые научат вас волшебству повседневных быстрых и модных блюд. Эти ужины впечатляют и чувствуют себя немного более особенными, чем стандартная плата за ночь, но при этом они достаточно быстрые и легкие, чтобы собраться в любую ночь недели.
Распечатать рецепт
5 Рейтинги
Я сделал это!
Хрустящие, сырные свиные отбивные
Serves4
Ингредиенты
- Пищевой спрей
- 1 чашка
панировочные сухари
- 2 столовые ложки
мелко тертый сыр пармезан
- 1/2 чайной ложки
чесночный порошок (без соли)
- 1/2 чайной ложки
молотая паприка
- 4 столовые ложки
оливковое масло, разделенное
- 2
большие яйца
- 1 фунт
брокколи, обрезанная и нарезанная на 1-дюймовые цветочки
- 1 1/2 чайной ложки
кошерная соль, разделенная
- 4
(3/4 дюйма толщиной) свиные отбивные в кости (около 8 унций каждая)
- 1/4 чайной ложки
свежемолотый черный перец
инструкции
-
Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 400 ° F. Поместите противень в духовку во время нагрева. Смажьте решетку, которая помещается на противень, кулинарным спреем; отложить в сторону.
- Поместите панко, пармезан, чесночный порошок и паприку в широкую, неглубокую миску и перемешайте, чтобы смешать. Налейте 3 столовые ложки масла и размешайте, чтобы равномерно покрыть панко; отложить в сторону. Поместите яйца во вторую широкую, неглубокую миску и взбейте, чтобы объединить; отложить в сторону.
- Поместите брокколи, оставшуюся 1 столовую ложку масла и 1/2 чайной ложки соли в большую миску и перемешайте. Осторожно достаньте горячий противень из духовки. Переложите брокколи на противень и выложите в один слой по периметру сковороды. Установите решетку наверх, выталкивая овощи по мере необходимости, чтобы стойка была плоской и ровной.
- Приправьте свиные отбивные с обеих сторон оставшейся 1 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки перца. Окуните каждую свиную отбивку по одному в яйцо за один раз, затем полностью погрузите в смесь панко, прижимая так, чтобы панко прилипло. Поместите на решетку.
-
Выпекать 10 минут. Переверните свиные отбивные и брокколи. Выпекайте до тех пор, пока панко не станет золотисто-коричневым, а внутренняя температура свиных отбивных не достигнет 145 ° F, еще 10–12 минут.
Примечания к рецепту
Хранение: остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней.
Показать питание
- с низким содержанием углеводов
- сахар-сознательных
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- безалкогольное
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калорий 609
- Жир 38, 3 г (59%)
- Насыщенный 9, 2 г (46, 1%)
- Углеводы 20, 1 г (6, 7%)
- Клетчатка 3, 6 г (14, 4%)
- Сахара 2, 6 г
- Белок 45, 7 г (91, 3%)
- Натрий 946, 7 мг (39, 4%)