Вы помните кнопки конфеты? Также известные как точечные конфеты, эти радужные конфеты из польки-лотоса на листе рулонной белой бумаги были пищей, которая приносила восхитительные воспоминания многим детства. Почему бы не вернуть сладкую память с помощью этого рецепта для домашних конфет?
Фотографий через CakeSpy
Создание кнопок конфеты DIY на самом деле замечательно легко: на самом деле, это вопрос создания королевской смеси, подобной обледенению, которую вы затем оттеняете и нажимаете на точки на бумаге.
Рецепт следует аналогичным шагам, чтобы сделать самодельные спринклеры, но вместо того, чтобы прокладывать ваши обледенения в линии, вы прокладываете его в довольно маленькие точки. Как только точки установлены, у вас есть ностальгическая конфета, которая держится в течение нескольких месяцев, и это порадует всех, кто сможет поделиться с вами листом.
Как сделать кнопки конфеты
Делает двенадцать листов размером 2 "на 10"
Ингредиенты:
- 2 чашки сахара кондитеров, просеяны
- 2 яичных белка
- 1 чайная ложка ванили или другой экстракт ароматизатора
- Пищевая окраска в четырех цветах по вашему выбору
Другие принадлежности:
- Нетоксичная бумага
- Маленькие пластиковые пакеты, или мешки для труб и круглый конвейер
Шаг 1:
Вырежьте 12 полосок бумаги длиной примерно 2 дюйма на 10 дюймов. Положите шесть полосок на два листа для выпечки. Наденьте концы вниз так, чтобы листы бумаги оставались на месте. Установите листы сбоку.
Примечание. Для этого урока я использовал нетоксичную прозрачную бумагу для отделки веллум.
Шаг 2:
В чаше стоячего миксера, снабженного приспособлением для взбивания, соедините сахар и яичные белки. Смешайте их на низкой скорости в течение 30 секунд до минуты или пока смесь не начнет смешиваться. Приостановите миксер и соскребайте боковые стороны чаши так, чтобы сухие кусочки сахара не накапливались по бокам чаши.
Шаг 3:
Увеличьте скорость до максимума и перемешайте около 10 минут. Смесь станет довольно толстой. Приостановить миксер и добавить экстракт ароматизатора и перемешать до тех пор, пока он не будет объединен.
Шаг 4:
Снимите чашу с смесителя и разделите смесь между четырьмя маленькими чашами. Оттенйте каждую маленькую партию другого цвета по вашему выбору. (Для этого урока показаны цвета желтого, розового, синего и зеленого.)
Примечание. Я обнаружил, что жидкая пищевая окраска добавила правильное количество жидкости, чтобы смесь достигла идеальной консистенции трубопроводов. Если ваша смесь кажется слишком толстой, добавьте воду, 1/4 чайной ложки за один раз, пока она не станет густой, но твердой консистенцией. Вы хотите почувствовать, как вы можете нагнетать смесь, и она останется на месте.
Шаг 5:
Поместите каждую партию смеси в отдельный мешочек. Отрежьте небольшое отверстие на одном конце дна каждого из мешков, чтобы вы могли направить смеси. Если вы используете мешок для труб, вы можете использовать небольшой круглый наконечник.
Шаг 6:
Один цвет за один раз, проведите линию точек вдоль одного края бумаги.
Примечание. Если вы заметили, что вы получаете эффект «поцелуя» с вашими точками, не паникуйте. Просто сделайте паузу после того, как вы закончите заливку одного цвета точками, и используйте слегка увлажненную ложку, кофе-мешалку или ваш безупречно чистый палец, чтобы сгладить точки, чтобы они были более округлыми.
Шаг 7:
Продолжайте прокладывать точки до тех пор, пока на каждом листе не будет четыре линии точек.
Шаг 8:
Пусть точки сушат при комнатной температуре в течение нескольких часов, пока они не станут полностью матовыми по внешнему виду и закалены. После того, как они затвердели, вы можете удалить клей и насладиться рецептом домашней рецепции конфет!
Эти конфеты будут храниться в воздухонепроницаемом контейнере при комнатной температуре в течение 2 месяцев.
Примечания к рецепту:
Можете ли вы использовать пергамент или вощеную бумагу для полосок?
Вы, безусловно, можете использовать вощеную или пергаментную бумагу, но поскольку они предназначены для антипригарной борьбы, конфеты могут упасть после сушки. Для этого урока я использовал нетоксичную бумагу для рисования веллум, которая работала достаточно хорошо.
Ищете рецепт, в котором используются яичные желтки, которые вы оставили?
Многие домашние рецепты пудинга или мороженого требуют только яичных желтков, или попробуйте сделать французский масличный крем.
Получилось дополнительное тесто?
Вы можете использовать эту смесь конфет, чтобы сделать домашние посыпания. Просто линии трубопроводов смеси на листе пергаментной бумаги, дайте ей высохнуть, затем нарезайте небольшими порциями.