Сладкий китайский соус hoisin отлично сочетается с курицей. Добавьте еще несколько скрепок для кладовой, таких как мед, соевый соус и большую щепотку черного перца, и он будет похож на терияки без суеты. Готовьте все вместе в мультиварке, и в результате вы получите нежную курицу, наполненную этим неотразимым ароматом.
Как вы подаете эту курицу, зависит только от вас - в рисовой миске, на клубке лапши, на вершине салата или в листьях салата - вот лишь несколько вариантов, как только ваша курица из мизин выходит из мультиварки. Это действительно только здесь, чтобы помочь!
Что такое Hoisin Соус? (И где я могу найти это?)
Соус Hoisin - это густая сладкая китайская приправа, приготовленная из сахара, соевых бобов, чеснока, семян кунжута, чили и специй. Его можно найти рядом с соевым соусом в продуктовом магазине, и это добавляет хороший, богатый вкус к соусу, в котором готовится курица.
Совет для шоппинга: я предпочитаю более толстые версии, продаваемые в банках, а не более водянистые версии в бутылках. Пастообразные версии имеют более интенсивный вкус и дают более густой финальный соус в этом блюде.
Чтобы сделать это блюдо безглютеновым, убедитесь, что в вашем соусе из муки нет пшеницы, и используйте тамари, а не соевый соус.
Хотя соус в конце приготовления довольно вкусный, он тонкий. Переносить его в кастрюлю и кипятить в течение минуты на плите с жидким раствором кукурузного крахмала и воды стоит усилий; у вас останется более густой, более похожий на терияки соус, который можно сбрызнуть курицей и всем, с чем вы ее подаете.
Наше любимое сочетание для нарезанной курицы - это рис, обжаренный в масле сладкий горох и посыпка семян кунжута для ореховой и хрустящей корочки, но эта курица также будет дома измельчена и наполнена мягкими обеденными булочками для азиатского слайдера.
Распечатать рецепт
98 Рейтинги
Я сделал это!
Мясная курица Hoisin
Serves4
Ингредиенты
- 1/2 чашки
хойсин
- 2 столовые ложки
тамари или соевый соус
- 2 столовые ложки
мед
- 1 столовая ложка
фарш очищенный свежий имбирь
- 2 гвоздики
чеснок, рубленый
- 1/4 чайной ложки
свежемолотый черный перец
- 2 фунта
куриные грудки или бедра без костей и кожи, нарезанные на 1 1/2 дюйма
- 2 столовые ложки
воды
- 1 столовая ложка
кукурузный крахмал
-
Рис или салат на пару, для сервировки (по желанию)
инструкции
- Поместите соевый соус, соевый соус, мед, имбирь, чеснок и перец в 4-квартовую или большую кастрюлю и перемешайте. Добавьте курицу и перемешайте. Накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока курица не будет прожарена, и зарегистрировать внутреннюю температуру 165 ° F, от 3 до 4 часов в режиме LOW или от 1 1/2 до 2 часов в режиме HIGH.
-
Переложите курицу в миску с выдолбленной ложкой. Вылейте соус в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Тем временем, перемешайте кукурузный крахмал и воду вместе в маленькой миске, пока кукурузный крахмал полностью не растворится. Добавьте суспензию кукурузного крахмала в кипящий соус и варите, пока немного не загустеет, около 1 минуты. Снять с огня. Подавать курицу с пропаренным рисом или в листьях салата в качестве салата, с соусом для мороси.
Примечания к рецепту
Соус Hoisin: Этот китайский соус представляет собой густую, сладкую приправу, приготовленную из сахара, соевых бобов, чеснока, семян кунжута, чили и специй. Для этого рецепта мы рекомендуем найти густой, похожий на пасту соевый соус, который продается в банке, а не в бутылке. Чтобы сделать это блюдо без глютена, ищите соус hoisin, который не содержит пшеницу.
Хранение: хранить курицу в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.
Показать питание
- Высокий протеин
- без молочных продуктов
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
- без добавления масла,
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калорий 390
- Жир 7, 1 г (10, 9%)
- Насыщенные 1, 5 г (7, 4%)
- Углеводы 25, 8 г (8, 6%)
- Клетчатка 1, 1 г (4, 4%)
- Сахара 17, 4 г
- Белок 52, 9 г (105, 8%)
- Натрий 1059, 7 мг (44, 2%)