Блонди - одно из моих любимых куки-баров. Их часто сравнивают с домовыми, потому что они имеют ту же плотную, жевательную текстуру, что и их кузены шоколада, но они абсолютно вкусные сами по себе. Этот простой рецепт с одной чашей - отличное введение для тех из вас, кто раньше не имел печеных блондинок, - и быстрый способ получить исправление, если у вас есть!
Блонди получают свое название от их светлого цвета, что является следствием большого количества коричневого сахара в тесто. У этих блондинов есть особенно замечательный аромат имбиря, благодаря сочетанию масла и светло-коричневого сахара в основании.
Рецепт начинается с топленого масла. Затем вы добавите коричневый сахар, яйца и экстракт ванили. После этого вы медленно включаете сухие ингредиенты в сахарную смесь, давая тесто, которое довольно толстое и очень похоже на тесто для печенья.
Однако, в отличие от большинства рецептов печенья, в этом только крошечное количество пищевой соды: всего ¼ чайной ложки.
Эта небольшая сумма может показаться не такой, что она многое сделает, но она добавляет достаточно подъема к барам, чтобы они могли быть жевательными, не будучи плотными и тяжелыми. Это также помогает создать золотой, хрустящий верх, который придает барам такой привлекательный законченный вид!
Готовые батончики влажны и немного туманны, что похоже на партию пирожных. Эта влажность также означает, что они сохраняются очень хорошо, поэтому одна партия будет длиться пару дней, если они упакованы в герметичный контейнер.
Выход из этого рецепта будет зависеть от того, какой размер вы разрезали барами. Я предпочитаю большие квадраты, когда я нахожусь в настроении для удовлетворения закусок и баров укуса, когда я занимаюсь, и у меня есть группа, чтобы поделиться ими.
Смешивание для блондинок
Как и в большинстве куки-баров, вы можете проявить творческий подход к микшированию, чтобы поместить свой собственный твист в базовый рецепт.
Я добавил чипсы для новичков в эту партию, потому что они так хорошо сочетаются с коричневой базой печенья, но вы можете смешивать вещи, добавляя полусладкие шоколадные чипсы, белые шоколадные чипсы или поджаренные орехи. Варианты почти бесконечны!
Один из блюд блондинки рецепт
Делает 20 домовых
Ингредиенты:
- ½ чашки масла
- 1 чашка светло-коричневого сахара
- 2 больших яйца
- 2 чайных ложки экстракта ванили
- ½ чайной ложки соли
- 1 чашка универсальной муки
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 2/3 стаканчики
Шаг 1:
Разогреть духовку до 350 F. Линия 8-квадратной выпечки с пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и слегка смазывающей.
Шаг 2:
В большой микроволновой посуде растопите масло. Перемешать коричневый сахар в масло, а затем взбивать в яйцах, ванильный экстракт и соль до хорошо сочетаемого.
Шаг 3:
Перемешать в муке и пищевой соде, пока тесто не станет толстым и однородным. Перемешайте в чипсы, затем распределите смесь в подготовленную сковородку.
Шаг 4:
Испеките в течение 35 минут, пока полоски не станут золотыми по краям, а зубочистка, вставленная в центр стержней, выйдет чистым или с несколькими влажными крошками. Позвольте барам полностью остыть, затем выньте их из кастрюли на срез.