Куриный горшок пирог является одним из моих любимых продуктов питания, но я не делаю это так часто. Это занимает достаточно много времени, благодаря длительному времени выпекания, требуемому коркой для теста, что затрудняет взбивание в трудные дни. Для простой, удобной для завтрака версии пирога с куриным горшком, я перехожу к вкусной куриной горшке пирога.
Этот макаронный пирог с куриным горшком похож на традиционный пирог с горшком, но идет вместе меньше времени
Этот соус макаронного блюда похож на начинку пирога с куриным горшком - ароматный, сливочный и сходит примерно через 10 минут на плите.
Пока вы делаете вегетарианскую начинку, вы можете готовить макароны на другой горелке. Оба компонента блюда будут готовы примерно в одно и то же время!
Соус макаронной на вкус похож на начинку пирога с куриным горшком
Соус начинается с mirepoix лука, моркови и сельдерея. Я рекомендую вырезать все овощи примерно одинакового размера, но вы можете сократить морковь немного меньше, чем другие. В обычном горшочном пироге морковь получает дополнительное время приготовления в духовке. В этом рецепте они готовятся на плите, и вы не хотите задерживать весь процесс для некоторых крупных кусочков моркови.
Мука и молоко составляют основу соуса. Лучше всего использовать пониженный жир или цельное молоко. Я бы не рекомендовал обезжиренное молоко, потому что он не даст вашему соусу много тела. Он будет работать, но соус будет тоньше и менее сливочным. Мука удерживает молоко от ошпаривания, когда он готовит, создавая бархатистый гладкий соус.
Наконец, вы добавите измельченного цыпленка в соус, поскольку он загустеет. Этот рецепт, кстати, является фантастическим способом использовать некоторые оставшиеся жареные цыпленки!
И лапша входит в качестве заменителя вкусной корочки куриного горшка
Когда дело доходит до типа макаронных изделий, вы можете использовать все, что у вас есть в своей кладовой. Я использовал farfalle для этой партии, потому что я обнаружил, что маленькие луковицы хорошо улавливают соус.
Пенне будет хорошим выбором, так же как плоская лапша, как феттучини, так как этот соус имеет сходную консистенцию с кремовым соусом Альфредо.
Так как время приготовления различных форм макарон варьируется, вы можете обнаружить, что ваша макарона занимает несколько минут, чем соус. Если это так, просто удалите соус из жары в течение нескольких минут и помешивайте его в макароны после его приготовления.
Рецепт макаронного пирога с куриным горшком
Оставайтесь организованным и начинайте свою неделю с нашего удобного планшета для еженедельного питания (это бесплатно!)
Обслуживает 6 человек
Ингредиенты
- 3/4 фунта макаронных изделий
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чашка нарезанного кубиками лука
- 1 чашка кубики моркови
- 1 чашка кубика сельдерея
- 1 чайная ложка сушеных тимьянов
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чашка универсальной муки
- 2 чашки молока (предпочтительно цельного или обезжиренного)
- 2 чашки вареной, измельченной курицы
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1:
В большой горшок принесите соленую воду до кипения для макарон.
Между тем, расплавьте масло в большой, нелипкой сковороде на среднем огне. Добавьте в кубики сельдерея, лук и морковь и варите до тех пор, пока морковь не станет мягкой, около 5 минут.
Шаг 2:
Добавить макароны в кипящую воду и варить до нужной донности.
Пока макароны готовят, добавьте травы и муку к овощам в сковородке. Повар, помешивая ложкой или шпателем, в течение 1 минуты.
Добавить в молоко и варить, регулярно помешивая, пока жидкость не станет кипеть.
Шаг 3:
Перемешать в измельченной курице и варить, пока соус не начнет загустевать, около 2-3 минут. Снимите с огня. Добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 4:
Слейте макароны тщательно. Добавьте соус в макароны в большой горшок или сервировочную миску и перемешайте. Подавать горячим.