Если бы у Дня святого Валентина был талисман, это был бы шоколадный лавовый пирог. Роскошный и горьковато-сладкий, этот десерт - День святого Валентина во рту. И хотя я наслаждаюсь романтической ночью, я не теряю любви, избегая переполненных столовых, упакованных как самая элегантно освещенная консервная банка сардин 14 февраля. Вместо этого я проведу лучший час Купидона дома, ложась поразительно декадентской расплавленной жидкостью. шоколадный торт из мультиварки.
Шоколадный пирог с лавой, который мы тайно любим
В обязательном порядке, каждый раз, когда я выхожу с девушками, на столе вспыхивает шоколадный лавовый пирог. Вы можете ненавидеть признать это, но каждый хочет шоколадный пирог лавы; Стремление к богатому пирогу и шоколадному центру просто слишком сильно.
Жан-Жорж Вонгерихтен популяризировал лавовый пирог из расплавленного шоколада в 1990-х годах, хотя, как и большинство историй о пищевых продуктах, его происхождение уходит в прошлое. Пирог Вонгерихтена был слегка выпеченным, почти безвкусным, в то время как в других итерациях под сочным шоколадным тортом валялся бассейн сочного расплавленного ганаша. Торт расплавленной лавы больше не предназначен для модных высококлассных ресторанов. Он по-прежнему остается одним из самых упадочных и вкусных шоколадных десертов.
Мультиварка может показаться не самым романтичным инструментом для ужина в День святого Валентина, но магия медленного и равномерного нагрева этой машины заключается в том, что она доставляет влажный и нежный шоколадный торт с бархатистым расплавленным центром. И так как никто не хочет проводить свой День святого Валентина, раздавая отдельные порции, просто подайте прямо из мультиварки - подарок, когда празднуете с большой группой близких.
Неважно, подаете ли вы свою лучшую группу девочек или (как я) стол для малышей, щедрое посыпание сахарной пудрой и крошка терпких ягод добавляют завершающий штрих к этому декадентскому шоколадному десерту.
Распечатать рецепт
83 Рейтинги
Я сделал это!
Медленный Пирог Шоколадной лавы
Обслуживает от 6 до 8
Ингредиенты
- 1 1/4 чашки
мука общего назначения
- 1 чашка
гранулированый сахар
- 1 чашка
несладкий натуральный какао-порошок, разделенный
- 2 чайные ложки
порошок для выпечки
- 1/2 чайной ложки
мелкая соль
- 1/2 чайной ложки
эспрессо порошок
- 1
большое яйцо
- 1
большой яичный желток
- 1/2 чашки
цельное молоко
- 6 столовых ложек
растительное масло
- 1 чайная ложка
экстракт ванили
- 1/4 стакана
фасованный светло-коричневый сахар
- 2 унции
горько-сладкий шоколад (60% какао), мелко нарезанный
- 1 1/4 чашки
кипящая вода
Для сервировки:
- Сахарная пудра
- Свежие ягоды
-
Ванильное мороженное
инструкции
- Смажьте мультиварку от 3 1/2 до 4 кварт с разбрызгивателем; отложить в сторону.
- Взбейте муку, сахар-песок, 2/3 стакана какао-порошка, разрыхлитель, соль и эспрессо-порошок вместе в большой миске. Добавьте яйцо, яичный желток, молоко, масло и ваниль и перемешайте до смешивания. Вылейте жидкое тесто в мультиварку. Посыпьте оставшуюся 1/3 чашку какао-порошка и коричневый сахар поверх теста. Равномерно рассыпьте нарезанный шоколад. Налейте в воду, но не перемешивайте.
-
Накрыть крышкой и готовить на низком уровне, пока пирог не отойдет от края, а центр пирога слегка покачивается, от 1 часа 30 минут до 2 часов. Вы увидите некоторые пузыри по краям. Ложка на порцию блюд, посыпать сахарной пудрой, подавать со свежими ягодами и ванильным мороженым.
Примечания к рецепту
Хранение: торт лучше всего подавать в день его приготовления. Накройте остатки и храните во вставке для медленного приготовления или в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Показать питание
- с высоким содержанием клетчатки
- вегетарианец
- pescatarian
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию, на основе 6 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 506
- Жир 21, 3 г (32, 7%)
- Насыщенный 4, 7 г (23, 5%)
- Углеводы 80, 4 г (26, 8%)
- Клетчатка 6, 6 г (26, 3%)
- Сахар 51 г
- Белок 8 г (16, 1%)
- Натрий 346, 4 мг (14, 4%)