Ищете простой рецепт домашнего хлеба? Это легко и быстро собрать, так что не смотрите дальше! Этот рецепт облачного хлеба представляет собой альтернативу хлеба, легкую, вкусную и легкую в приготовлении с четырьмя ингредиентами.
Что такое облачный хлеб?
Облачный хлеб - это уникальная еда, как и у меня прежде. Это не настоящий хлеб, поскольку он не включает муку и воду, но ее универсальность похожа на хлеб - текстура пушистая, несколько губчатая и похожая на хлеб. И облачный хлеб можно наслаждаться как острым, так и сладким, как хлеб!
Иногда мне нравится переключать бутерброды с помощью облачного хлеба. Я нахожу, что это отличная закуска и уловка, чтобы не отставать, особенно при использовании некоторых из ароматных вариантов, которые я перечислял ниже (после рецепта).
Рецепт облачного хлеба
Делает 6-8 порций
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 3 столовые ложки сливочного сыра, размягченные при комнатной температуре
- ¼ чайной ложки крема из тартара
- 1 столовая ложка гранулированного сахара или меда
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 300 F. Отделите яйца - проявляйте особую осторожность при этом. Поместите желтки в миску со сливочным сыром и сахаром.
Поместите яичные белки в миску электрического миксера с кремом из тартара. В этой миске не должно быть следа желтка, иначе он не будет хорошо взбивать.
Шаг 2:
Смешайте смесь яичного желтка с венчиком или ручным миксером, пока он не станет гладким и сливочным сыром. Там больше не должно быть кусочков сливочного сыра. Отложите.
Шаг 3:
Используя электрический миксер, взбивайте яичные белки и сливки из тартара до образования жестких пиков. Это займет около 4-5 минут на высокой скорости.
Шаг 4:
Используя широкий шпатель, аккуратно складывайте смесь желтка в смесь яичного белка.
Шаг 5:
Поместите смесь в ровные куклы на пергаментный лист с печеньем. Вы можете сделать 6 или 8 булочек, в зависимости от того, насколько они вам нужны. Размер 6 частей - хороший размер сэндвича, а также достаточно широкий, чтобы держать стандартную гамбургерную пирожку. Выпекать в течение 25-35 минут, если сделать 6 облаков; 20-30 минут, если сделать 8 облаков.
Вершины должны быть золотыми, когда они готовы. Дайте остыть в течение 10 минут и снимите пергаментную бумагу. Это будет легче сделать, когда будет тепло.
Вкусные булочки можно подавать поджаренными или холодными с фруктовыми консервами или взбитыми сливками и свежими фруктами! Хранить в герметичном контейнере или повторно закрываемом пакете в течение 3 дней при комнатной температуре или в неделю в холодильнике.
Вкусные вариации облачного хлеба
Теперь, когда у вас есть основы для создания этого пушистого облачного хлеба, вот несколько вариантов попробовать!
Для всех этих вариантов вы побрызгаете травы и / или специи по частям непосредственно перед или сразу после выпечки. Не складывайте его со всем остальным. Важная часть этого рецепта - держать яичные белки как можно более пушистыми, и больше сгибания сдует их.
Посыпьте перед установкой в духовку:
- Морская соль и перец
- Чипоточный порошок
- Копченая паприка и морская соль
- Нарезанный розмарин
- Лук-лук
Посыпать или кисть сразу после выпечки:
- Измельченные сыры (сделайте мини-пиццу!)
- Масло и чеснок (микроволновое расплавленное масло и фарш чеснок в течение 45 секунд или до ароматного)
- Корица и сахар (кисть с растопленным маслом перед опрыскиванием)
- Карамелизованный лук
Будьте изобретательны! Я хотел бы знать, как вы едите свой облачный хлеб - оставляйте комментарий ниже!