Я верю, что сыр пармезан может сделать почти все лучше. В данном случае я имею в виду куриные грудки без костей и кожи и капусту - две вещи, которые иногда трудно любить, но поверьте мне, когда я скажу, что вы полюбите их здесь. Это куриный ужин, который утешительный и сытный, благодаря острому сыру и листовой капусте, но не тяжелый на ощупь, благодаря кислотности белого вина и всплеску лимонного сока, который допивает его.
Этот ужин на одной сковородке кажется полезным и особенным, что делает его едой, которая отвечает всем требованиям в любой день недели, а также когда вы чувствуете, что хотите вытащить салфетки из ткани и налить себе стакан этого вина.
Полезная еда для семейных ужинов и вечеринок
Куриные грудки и капуста часто являются ингредиентами, которые приносятся на стол, когда вы хотите, чтобы ваша семья хорошо поела, но редко они выставляются на более слабо освещенном собрании в субботу вечером с друзьями. Этот рецепт может сыграть обе роли, так как он достаточно быстр, чтобы быть вместе во вторник, но достаточно причудлив, чтобы произвести впечатление на любого, кого вы, возможно, пригласили. Самое приятное в этом то, что он достаточно легкий, чтобы у всех на вашем столе было достаточно места для десерта.
Лучшее вино для приготовления и питья
Если вы собираетесь открыть бутылку вина, чтобы приготовить этот куриный соте, то можете сделать его тем, что стоит потягивать, пока вы готовите, а затем садитесь, чтобы поесть. Для этого мне нравится сухой Шенин Блан. Белый сорт винограда обладает высокой кислотностью и оттенком естественной сладости, которая придает суровость капусте при приготовлении. И это крутое, свежее сопровождение к куриному обеду, когда вы копаетесь в нем.
Распечатать рецепт
314 оценок
Я сделал это!
Пармезан с курицей и капустой соте
Serves4
Ингредиенты
- 2 столовые ложки
оливковое масло
- 1 1/2 фунта
куриные грудки без кожи, без костей, нарезанные на полоски толщиной 1/2 дюйма
-
Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 1
средний желтый лук, нарезанный кубиками
- 3 гвоздики
чеснок, рубленый
- Щепотка красного перца
- 1
большая связка плоской листовой капусты (около 12 унций), стебли удалены и листья грубо нарезаны
- 1/2 чашки
белое сухое вино
- 1/2 чашки
тертый сыр пармезан
- 1 столовая ложка
свежевыжатый лимонный сок
инструкции
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не мерцает. Добавить курицу, приправить солью и перцем и тушить до готовности, от 5 до 7 минут. Переложите курицу на тарелку и накройте, чтобы согреться.
- Добавьте лук, чеснок и перец в сковороду. Обжарить, пока лук не станет мягким, около 2 минут. Смешайте капусту, вино и щепотку соли. Накрыть крышкой и варить около 5 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.
-
Верните курицу и все накопленные соки в сковороду. Добавьте пармезан и лимонный сок и перемешайте, чтобы смешать. Попробуйте и приправьте больше соли и перца по мере необходимости.
Примечания к рецепту
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Показать питание
- с низким содержанием углеводов
- сахар-сознательных
- не содержит глютен
- без пшеницы
- без яиц
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 394
- Жир 15, 7 г (24, 2%)
- Насыщенный 4, 3 г (21, 6%)
- Углеводы 12, 6 г (4, 2%)
- Клетчатка 3, 9 г (15, 5%)
- Сахара 3, 5 г
- Белок 47, 5 г (95, 1%)
- Натрий 764, 5 мг (31, 9%)
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.