Популярный во всей Латинской Америке пиявка tres представляет собой масляный пирог, испеченный и затем пропитанный комбинацией сгущенного молока, сгущенного молока с сахаром и цельного молока, отсюда и название «три молока». Хотя пирог, пропитанный молоком, может показаться сырым, этот торт является идеальным летним тортом благодаря его прохладной температуре подачи. Пирог действует как губка для молочной смеси и приобретает богатую структуру, похожую на пудинг, после добавления молока. Подаваемый в холодном виде прямо из сковороды, торт Tres Leches на вкус очень похож на густое ванильное мороженое с текстурой пудинга и пирожных.
Пирог Tres leches часто начинается с бисквита, но здесь мы используем магию нашего торта с одной чашей, чтобы сделать этот классический десерт еще проще для выпечки и приготовления.
Учебник для начинающих Tres Leches
Многие традиционные пироги с пиявками Tres пропускают взбитую начинку, использованную здесь. Торт такой же сливочный и вкусный без него, поэтому не стесняйтесь пропустить его, если у вас мало времени или ингредиентов. Но не забудьте снова охладить пирог после добавления молочной смеси - именно так вы получаете густую молочную сладость в каждом кусочке!
Распечатать рецепт
4 рейтинга
Я сделал это!
Пирог Tres Leches с одной чашей
Serves12
Ингредиенты
Для торта:
- Пищевой спрей
- 3 чашки
мука общего назначения
- 1 3/4 чашки
гранулированый сахар
- 1 1/2 чайной ложки
порошок для выпечки
- 3/4 чайной ложки
поваренная соль
- 4
большие яйца
- 3/4 стакана
масло канолы или растопленное и охлажденное несоленое масло
- 1 чашка
цельное молоко
- 1 столовая ложка
экстракт ванили
Смесь Tres leches:
- 1
(12 унций) может сгущенное молоко
- 1
(14 унций) может сгущенное молоко с сахаром
- 1 чашка
цельное молоко
Для взбитых долива:
- 2 чашки
холодный густой крем
- 3/4 стакана
гранулированый сахар
- 1 чайная ложка
экстракт ванили
инструкции
Сделать торт:
-
Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 350 ° F. Смажьте противень для выпечки размером 9x13 дюймов; отложить в сторону.
- Взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль вместе в большой миске. Добавить яйца, масло или масло, молоко и ваниль и взбить электрическим ручным миксером на средней скорости до однородного состояния, около 3 минут.
- Вылейте жидкое тесто в готовую кастрюлю. Выпекать до тех пор, пока пирог не подрумянится и не отскочит назад при осторожном нажатии пальцем в течение 20-25 минут.
- Охладить торт на решетке в течение 30 минут. Используя шампур, палку или вилку, проткните верх торта. Круто полностью.
Для смеси пиявок Tres:
Взбейте сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром и молоко вместе в большой мерной чашке. Медленно налейте немного этой смеси на торт (все еще на сковороде). Не вся молочная смесь сразу впитается, поэтому подождите, пока она не впитается, а затем вылейте оставшуюся смесь. Охладите не менее 4 часов или на ночь.
Сделать взбитую начинку:
-
Поместите сливки, сахар и ваниль в большую миску. Удар электрическим ручным миксером на средней скорости, пока не образуются жесткие пики. Распределите взбитую начинку на торте, нарежьте ломтиками и подайте на стол.
Показать питание
- вегетарианец
- pescatarian
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из расчета 12 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 859
- Жир 50, 8 г (78, 2%)
- Насыщенные 22, 1 г (110, 3%)
- Углеводы 90, 6 г (30, 2%)
- Клетчатка 0, 8 г (3, 4%)
- Сахара 65, 9 г
- Белок 12, 1 г (24, 2%)
- Натрий 323, 8 мг (13, 5%)