Eggnog на удивление универсален и может использоваться во всех видах рецептов, как и большинство других молочных продуктов. Консервирующий аромат eggnog - естественная пригонка с десертом заварки, как хлебный пудинг. Читайте дальше для декадентского (но легкого!) Рецепта для пудинга хлеба eggnog
Используя eggnog вместо других молочных продуктов в классическом рецепте пудинга хлеба, у вас есть удивительный десерт, который действительно отражает вкус праздников.
Этот пудинг из хрусталя Eggnog даст вам легкую и восхитительную причину, чтобы положить оставшийся праздничный эггог в хорошее пользование, задолго до Рождества
Пудинг хлеба начинается с заварной основы, состоящей из молочных продуктов, яиц и сахара. В то время как большинство рецептов пудинга для хлеба используют молоко, в нем используются три разных типа молочных продуктов: eggnog, молоко и тяжелые сливки.
Eggnog, где большая часть аромата для десерта исходит, так что не забудьте выбрать бренд, который вам действительно нравится, если вы покупаете магазин. Я использовал как молоко, так и тяжелые сливки, чтобы придать бархатистую гладкую текстуру пудинга, не делая ее слишком тяжелой или богатой. Основание заварного крема также приправлено большим количеством ванили и мускатного ореха.
Советы по специям
Я всегда использую свежего тертого мускатного ореха в моих рецептах выпечки. Перцовая специя мускатного ореха будет проходить гораздо более четко, если вы используете свежую тертую. Я обычно использую мясорубку мускатного ореха, однако вы можете легко натереть целые мускатные орехи с помощью микроплана. Бонус: целые мускатные орехи будут сохраняться в течение многих лет, не теряя при этом своего вкуса, в то время как мускатный орех в почве будет потерять свой аромат в течение нескольких месяцев.
Выбор хлеба
Как только ваш заварной крем смешивается, вам просто нужно добавить хлеб. Я часто использую простой белый сэндвич-хлеб для хлебных пудингов, потому что он очень легко впитывает другие ароматы и имеет приятную текстуру.
Более богатые хлебы, такие как хала и булочка, приносят еще один слой вкуса в пудинг хлеба, делая его более богатым и более маслянистым, чем когда он сделан с более чистым хлебом. Я сделаю специальную поездку в магазин, чтобы забрать халу, если я планирую служить в качестве десерта на званом обеде, но, скорее всего, буду придерживаться сэндвич-хлеба, если я просто сделаю это для себя. Результаты будут вкусными в любом случае!
Пластиковые идеи
У хлебного пудинга характерен особый аромат эггенога, со слоями ванили и теплого спелого мускатного ореха. Это не слишком сладкий, а это значит, что вы можете легко соединить его со взбитыми сливками или моросящим маслом вашего любимого карамельного соуса.
Мне нравится этот хлебный пудинг лучше всего, когда он слегка теплый. Тем не менее, это также очень хорошо после того, как он был охлажден, что полезно, если вы хотите сделать это за день или около того заранее и сэкономить время, когда занимаетесь.
Хлеб-пудинг Eggnog
Выход: 9 порций
Ингредиенты
- ½ стакана крепкого сливок
- ½ стакана молока
- 2 чашки eggnog
- 3 больших яйца
- ¾ стакана сахара
- 1/3 чайной ложки свежесмолотого мускатного ореха
- 1 столовая ложка экстракта ванили
- 8 чашек белого хлеба (половина хлеба), разрезанные на 1 "до 2" кубов
Шаг 1:
Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте 9 x 9-дюймовую форму для выпечки.
Шаг 2:
В большой миске взбейте вместе сливки, молоко, эгног, яйца, сахар, мускатный орех и ваниль.
Шаг 3:
Поместите кубический хлеб в другую большую миску и налейте смесь eggnog сверху. Используйте шпатель, чтобы аккуратно складывать хлебные кубики, пока они не будут хорошо покрыты. Разрешить смесь хлеба стоять 5-10 минут, чтобы впитать заварной крем.
Шаг 4:
Вылейте смесь хлеба в подготовленную сковороду и разложите в ровный слой. Испеките 35-40 минут, или пока нож, вставленный в центр буханки, не станет чистым, а верх светло-золотистым.
Дайте остыть в течение как минимум 15 минут в кастрюле. Хлебный пудинг можно подавать теплым или охлажденным. Остатки следует полностью охладить и хранить в холодильнике.