Некоторые удовольствия на самом деле слишком хороши, чтобы не есть. Просто спросите нашего редактора блога Кристин. После того, как ее первая партия рождественской карамельной смеси исчезла, ей пришлось прибегнуть к тому, чтобы скрывать свой праздничный сладкий подарок от голодных рук.
«Мы обычно храним все наши куки и угощения в алюминиевых банках для печенья на кухонном прилавке, но гигантскую пластиковую миску этого материала нужно хранить в прачечной, чтобы он не ел до Рождества», - говорит Кристин.
Кристин впервые попробовала это приключение, украшенное карамелями, около пяти лет назад, когда один из сотрудников привел его в офис. Она сразу поняла, что эта смесь была чем-то вроде того, что любила бы ее семья, поэтому она попросила рецепт и принесла его домой.
«Сначала моя семья была немного скептически настроена, - говорит она, - когда они увидели, как я делаю это в коричневом бумажном пакете. Но после этого первого года мы не прошли ни одного Рождества, не делали партию ».
Самое сложное в создании рождественской карамельной смеси - терпеливость. Как и для всех лакомств, украшенных карамелями, важно, чтобы карамельный повар медленно и полностью охлаждался (задача намного сложнее, чем кажется).
Хотя рецепт, который Кристин привел домой с работы пять лет назад, хорош, она признается в том, что сделала несколько улучшений.
«Исходный рецепт, который мне вызвали, касается гораздо большего количества злаков, но мы использовали меньше, чтобы сделать карамельный вкус еще лучше. Он также призвал больше M & M, но большинство из нас согласны с тем, что M & M действительно просто для шоу - зерновые - это хороший материал, поэтому мы сосредоточимся на этом!"
Рождественский карамельный рецепт
Ингредиенты:
- 12-унция ящика хрустящих риса и кукурузы (например, Crispix)
- 1 чашка масла
- ½ стакана свежего кукурузного сиропа
- 2 чашки коричневого сахара
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 12-унция мешка с красными и зелеными шоколадными конфетами (например, M & M)
Направления:
-
Налейте крупы в крупную коричневую бумажную сумку. Вы можете захотеть удвоить сумки для покупок, чтобы предотвратить беспорядок.
- В среднем горшке по низкой температуре принесите масло, кукурузный сироп и коричневый сахар до медленного кипения. Кипятите в течение 30 секунд.
-
Добавить пищевую соду и перемешать. Карамельная смесь станет пенистой и более светлой.
- Налейте карамельную смесь на зерно в сумке. Перемешать деревянной ложкой. Сложите сумку закрытой.
-
Мешок для микроволновой печи на высоком уровне в течение 90 секунд, затем встряхивайте мешок. Микроволновая печь и встряхните три дополнительных раза, чтобы полностью покрыть зерновые карамелью.
- Налейте крупы в большую миску (будьте осторожны, так как злаки будут очень горячими). Дайте остыть, помешивая часто, чтобы предотвратить прилипание.
- Когда полностью охладите, добавьте шоколадные конфеты и перемешайте.
Ищете более вкусные угощения, от которых вы просто не можете держаться подальше? Взгляните на некоторые из наших любимых рецептов в нашей бесплатной книге рецептов!