Если вы любите есть знаменитые креветки «банг-банг» на гриле из костной рыбы, то этот рецепт для вас! С помощью всего лишь нескольких ингредиентов и очень простых шагов вы можете приготовить это вкусное блюдо, не выходя из собственного дома. Спасибо Mr. Make It Happen на YouTube за создание этого невероятного видеоурока.
Ингредиенты:
- ½ - 1 фунт большие креветки, очищенные и очищенные от жилок
- ½ стакана майонез
- ¼ чашки шрирача
- ¼ стакана сладкий тайский соус чили
- 1-2 чайные ложки соевый соус
- 1½-2 стакана кукурузный крахмал
- 2 взбитые яйца
- 2 столовые ложки жирные сливки или пополам
- Кукурузный крахмал
- Соль
- Перец
- Луковый порошок
Направления:
Шаг 1
Приготовьте соус в большой миске, смешав майонез, шрирача и сладкий перец чили, попробуйте и при необходимости отрегулируйте специи, затем добавьте соевый соус, хорошо перемешайте до однородного состояния. Если вы используете замороженные креветки, убедитесь, что они разморожены, а затем замочите их в пахте или яйцах и смеси жирных сливок на несколько минут. Приготовьте кукурузный крахмал и приправьте его солью, перцем и луковым порошком по вкусу. Равномерно вытащите замоченные креветки одну за другой, затем положите их на тарелку, чтобы они отдохнули.
Шаг 2
Поставьте чугунную сковороду или сковороду на плиту на средний или сильный огонь, затем наполните сковороду растительным маслом примерно на полдюйма. Аккуратно выложите креветки и готовьте их примерно 1,5-2 минуты, затем переверните и готовьте другую сторону еще 2 минуты или около того. Осторожно и регулярно вынимайте креветки в масле, чтобы они не прилипали друг к другу или ко дну сковороды. Когда креветки станут золотисто-коричневыми и будут готовы, переложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стекла лишний жир. Смажьте креветки приготовленным соусом, затем переложите их в сервировочную миску и украсьте нарезанным кубиками зеленым луком.
