Этот торт может показаться самым простым в нашем ванильном торте из одной чаши, но у него есть восхитительный, оригинальный вкус, который отличает его от любого другого торта: слегка сладкая глазурь украшена греческим йогуртом. Правильно, часть масла в классическом сливочном креме в американском стиле заменяется греческим йогуртом для обнаженного торта, который в любой день вкуснее, чем полностью замороженный торт.
Голый торт с одной чашей: посмотрите видео
Что такое голый торт?
Голый пирог - это один из способов добавить простой стиль в слоеный пирог. Признанные кондитерским феноменом Кристиной Този, голые пирожные также являются отличным способом минимально украсить повседневные пирожные. Секрет (если таковой имеется) заключается в том, чтобы убедиться, что пирожные правильно заполнены, верх покрыт пушистой глазурью, а боковые стороны обнажены или слегка замерзли, создавая тонкую, похожую на вуаль крышку.
Подробнее: Что такое голый торт (и почему он голый?)
Зачем добавлять йогурт в Buttercream?
Я был фактически представлен к идее сливочного крема йогурта пакетом глазурной смеси в комплекте для выпечки. Полученная глазурь была настолько удивительно острой, ароматной и удовлетворительной, что я начал адаптировать свой любимый рецепт сливочного крема к полному жирному греческому йогурту.
Греческий йогурт добавляет больше влаги к пирогу, что особенно важно для минимально замороженных голых пирогов, которые могут высохнуть без защиты от полной заморозки. Вы также можете поменять обычный греческий йогурт на ваш любимый вкус йогурта для дополнительного удовольствия без лишних усилий.
Распечатать рецепт
7 Рейтинги
Я сделал это!
Один ванильный торт с йогуртом и сливочным кремом
Служит от 12 до 16
Ингредиенты
Для торта:
- Пищевой спрей
- 3 чашки
мука общего назначения
- 1 3/4 чашки
гранулированый сахар
- 1 1/2 чайной ложки
порошок для выпечки
- 3/4 чайной ложки
поваренная соль
- 4
большие яйца
- 3/4 стакана
масло канолы или растопленное и охлажденное несоленое масло
- 1 чашка
цельное молоко
- 1 столовая ложка
экстракт ванили
Для йогуртового сливочного крема:
- 3 столовые ложки
несоленое масло, при комнатной температуре
- 2 столовые ложки
жирный греческий йогурт
- 3 чашки
сахарная пудра
инструкции
- Приготовьте торт: расставьте подставку в середине духовки и нагрейте до 350 ° F. Линия 2 (9-дюймовые) круглые формы для кекса с пергаментными кругами и покрытие кулинарным спреем; отложить в сторону.
- Взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль вместе в большой миске. Добавить яйца, масло или масло, молоко и ваниль и взбить электрическим ручным миксером на средней скорости до однородного состояния, около 3 минут.
-
Разделите тесто между 2 кастрюлями. Выпекать до легкого подрумянивания, а верхняя часть торта отскакивает назад при осторожном постукивании от 25 до 30 минут. Остудить на решетке 15 минут. Снимите лепешки с противней и полностью остудите на подставке, прежде чем замерзнуть.
Приготовить сливочный крем: взбить масло и йогурт в большой миске с помощью электрического миксера до получения однородной массы. Добавляйте сахарную пудру по 1/2 стакана за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Удар до однородного состояния и пушистый.
- Соберите и заморозьте кекс. Выровняйте верх каждого кекса с помощью длинного тонкого ножа, чтобы отрезать любые неровности или неровности. Поместите один слой пирога на блюдо или подставку для пирога и заполните 3/4 чашкой глазури. Распределите глазурь ровным слоем. Переверните другой слой торта поверх первого и постарайтесь выровнять торты как можно больше. Долить оставшуюся глазурь поверх торта. Оставьте как можно больше глазури на торте, распределяя по ровному слою, а затем добавляя тонкий слой по бокам.
- Вершина со свежими цветами, если желательный.
Примечания к рецепту
Заранее: слои торта можно обернуть и хранить до трех дней, либо плотно обернуть и заморозить на срок до месяца.
Хранение: Оставшийся пирог хранить в холодильнике до 5 дней.
Показать питание
- низкий калий
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из 14 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 558
- Жир 27, 8 г (42, 8%)
- Насыщенные 9, 7 г (48, 3%)
- Углеводы 72, 8 г (24, 3%)
- Клетчатка 0, 7 г (2, 9%)
- Сахара 51, 3 г
- Белок 5, 4 г (10, 9%)
- Натрий 196, 6 мг (8, 2%)