Рецепт риса с кроликом, кровяной колбасой и чоризо, на который кладут несколько запеченных яиц. Блюдо, приготовленное Карлосом Аргиньяно.
Ингредиенты
- Ингредиенты (4-6 шт.):
- - 400 гр. Круглый рис La Fallera
- - 1/2 кролика (нарезанного)
- - 2 свежие сосиски
- - 1 рисовая кровяная колбаса
- - 8 яиц
- - 1 помидор
- - 1л. овощной бульон
- - оливковое масло
- - соль
- - черный перец
- - шафран
- - петрушка (для украшения)
Приготовление рецепта хрустящего риса:
Приправьте кролика солью и перцем и обжарьте на сковороде с маслом. Бронирование.
Чоризо и кровяную колбасу нарезать и обжарить на сковороде с маслом. Бронирование.
Помидор натереть на терке и обжарить на сковороде с маслом. Добавьте кролика, влейте бульон и добавьте шафран по вкусу. Варить примерно 10 минут. По истечении этого времени добавьте рис и варите 15 минут, а затем добавьте зарезервированную колбасу.
Разбить яйца в миску, приправить и взбить. Добавьте взбитые яйца в сковороду и выпекайте при 180ºC в течение 15 минут. Достаньте из духовки, украсьте веточкой петрушки и подавайте.
Совет
Кролик - это белое мясо, поэтому, если его приготовить просто, без лишнего жира, то это очень подходящая еда для низкокалорийного меню.