Рецепт Карлоса Аргиньяно рисового супа с фасолью, репой, свининой, улитками и шпинатом, традиционное валенсийское блюдо, известное как Arròs amb Fesols i Naps (Рис с фасолью и репой).
Это блюдо имеетбольшую традициюво многих городахваленсийского, где его готовят на улицах в больших котлах над дровами во время их местные фестивали.
Ингредиенты (6 человек):
- 200 г SOS Special Soupy and Mellow Rice
- 400 г свежих свиных ребрышек
- 300 г нежирной свинины
- 32 улитки (приготовленные)
- 250 г шпината
- 2 белые репы
- 150 г белой фасоли
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- сладкая паприка
- перец
- петрушка
Приготовление рисового супа с фасолью и репой рецепт:
Нарежьте ребрышки и нежирную свинину. Сожарьте их в кастрюле с каплей масла. Всплеск.
Очистите репу, нарежьте крупными кубиками идобавьте. Немного переделайте их идобавьте улиток и шпинат. Хорошо перемешайте и готовьте все 15 минут, чтобы смешались вкусы.
Добавить бобыи немного их обжарить. Добавьте 1 чайную ложку паприки,добавьте рис,залейте большим количеством воды, приправьте и накройте запеканку. Приготовить сет и 17 минут. Положить до соли. Пусть немного отдохнет. Посыпать перцем и рубленой петрушкой. Подавайте суповый рис с фасолью и репой.
Совет
Для этого блюда лучше всего использовать свежую или вареную белую фасоль, но если вы не можете ее найти, вы можете приготовить рагу с замороженной фасолью, как это сделали мы. В любом случае его можно приготовить и из белой фасоли, замоченной накануне.
Пищевая ценность рецепта
Сегодняшнее блюдо вместе с салатом из цикория и орехов кешью обеспечивает нас всеми питательными веществами, необходимыми для полноценного питания.
Люди с холестерином заменят ребра другим более постным мясом.
Пищевая пирамида
овощи, которые сопровождают рис, помогают нам быть здоровыми, поэтому они будут продуктами для ежедневного употребления, помещая их в зеленую зону пирамиды. Какзеленая фасоль, так ишпинатирепаявляются хорошим источником насыщающей клетчатки. что он помогаеточищать кровь от холестеринаирегулировать уровень сахараУ них есть антиоксиданты, которые защищают нас от рака, дегенеративных заболеваний и болезней сердца. Кроме того, мыповышаем нашу защитуот простуды и простуды зимой. Они богаты фолатами, витамином, участвующим в формировании красных и белых кровяных телец, поэтому онипомогают нам предотвратить анемию и повышают нашу защиту.
рис- злак, который должен присутствовать во всех приемах пищи, так как он дает нам основнойисточник энергии для выполнения Нашей деятельность. Мы должны развеять ложный миф о том, что от злаков толстеют. Все будет зависеть от ингредиентов, которые их сопровождают. В этом рецепте больше всего калорий в блюде дают свиные ребрышки, а не рис.
Мясоочень важно с точки зрения питания, так как является лучшимисточником качественного белка, железа и витамина B12, будучи очень интересным питание для детей, пожилых людей и людей со склонностью к анемии. Это не означает, что мы должны есть его в больших количествах, так как они также содержат жиры, повышающие уровень холестерина, а также избыток белка в рационе может вызвать проблемы с почками или печенью. Рацион будет составлять от 100 до 150 граммов мяса в день, то естьумеренная порция, и будет присутствовать три раза в неделю, чередуя с другими источниками белка, такими как рыба. или яйца, поместив их в желтую область пирамиды. Представляет интерес вклад витаминов группы В, особенно витамина В12, которого нет в продуктах растительного происхождения, обладающего антианемическим действием и важного для правильного функционирования нервной системы. Свинина считается нежирным мясом, почти не содержащим жира, поскольку обычно мы потребляем белую свинину. Это также зависит от площади животного, так что ребро является той частью, которая имеет больше всего жира. Если бы это была иберийская свинья, ее жир помогает нам снизить уровень холестерина, поэтому она остается здоровой пищей до тех пор, пока мы соблюдаем умеренные порции.
Опции меню
Еда:
- Салат из энсива и орехов кешью
- Рисовый суп с фасолью и репой
- Хлеб
- Фрукты
- Йогурт
Ужин:
- Рататуй-болтунья
- Хлеб
- Фрукты
- Молоко