Этот фабричный чизкейк с куриным и яичным рулетом с авокадо от TatyanasEverydayFood - идеальная закуска для любых вечеринок или встреч. Его обертка очень хрустящая, а начинка полна чудесного вкуса! Окуните его в этот удивительный соус Чимичурри, чтобы вкус был еще более восхитительным. Это лучшая закуска, от которой у всех потекут слюнки. Читайте полный рецепт.
Ингредиенты:
- 1 фунт куриного бедра (кубиками)
- 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
- 1/4 чайной ложки копченой паприки
- соль и черный перец
- 4 средних авокадо (нарезанных кубиками)
- 3 зелёных лука (нарезанных кубиками)
- 1 чашка тертой моцареллы или сыра чеддер
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/4 стакана соуса чимичурри
- обертки от 16 до 18 яичных рулетов
- 6-8 чашек масла (для жарки во фритюре)
Для соуса чимичурри:
- 1 большой пучок свежей кинзы
- 1 большой пучок свежей петрушки
- сок 1 лайма
- 1 большой авокадо
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка хлопьев перца
- 1 чайная ложка соли
- от 1/3 до 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
Инструкции:
Шаг 1:
Для соуса чимичурри просто поместите все ингредиенты соуса в кухонный комбайн и измельчите их в густой соус.
Шаг 2:
Нагрейте масло в большой сковороде. Когда оно станет горячим, добавьте курицу и мелко нарезанный лук. Готовьте около 5-7 минут, пока курица не будет полностью готова и не станет золотисто-коричневой снаружи. Приправьте солью и копченой паприкой, а также молотым черным перцем. Когда закончите, положите в большую миску.
Шаг 3:
Добавьте в миску с курицей нарезанный зеленый лук, сок лайма, соус Вустершир, соус Чимичурри, нарезанный кубиками авокадо, соль, чесночный порошок и тертую моцареллу. Смешайте их до однородной массы, используя лопаточку или руки.
Шаг 4:
Возьмите обертку от яичного рулета и поверните ее так, чтобы она выглядела как ромбовидная. Добавьте щедрое количество начинки в центр. Аккуратно согните нижнюю часть к боковым сторонам. Прежде чем свернуть его, опустите пальцы в воду и намочите края. Заверните и сверните, чтобы запечатать. Продолжайте, пока не закончите заполнение.
Шаг 5:
В кастрюлю среднего размера налейте от 6 до 8 чашек масла и дайте ему нагреться, пока оно не достигнет 350 градусов по Фаренгейту. Как только оно станет горячим, аккуратно бросьте яичные рулетики сначала швом вниз. Готовьте 2-3 минуты до золотистого цвета. Выньте из кастрюли и положите на решетку или тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.