Я тот, кто стоит среди консервированных бобов в продуктовом магазине и ищет самую дешевую банку. Я имею в виду, они консервированные бобы - они все дешевые! И все же, если я смогу получить один, который на несколько центов меньше, чем другие, я чувствую, что выиграл. Это определенно сводит с ума моего жениха (и, возможно, кого-то еще вокруг меня в магазине).
Будучи таким же скромным, как и я, вы бы не подумали, что я потрачу деньги на продукты высокого класса, но на самом деле так и есть. Видите ли, есть несколько вещей, которые, на мой взгляд, абсолютно стоят дополнительных затрат, потому что они заставляют обычную еду чувствовать себя шикарно. И еда должна иногда ощущаться причудливой.
Трюфельная соль
Забудьте о трюфельном масле, так как обычно этот трюфельный аромат внутри состоит из химикатов, и на мой взгляд, на вкус он чертовски ужасен. Соль трюфеля, однако, просто хорошая соль, смешанная с небольшими кусочками настоящего трюфеля, придающая соли ее землистый, пикантный вкус. Небольшая банка на 3, 5 унции может стоить вам около 15 долларов, но это намного дешевле, чем целые трюфели, и всего лишь щепотка - все, что вам нужно, чтобы ощутить вкус настоящего трюфеля. Посыпьте немного супа, жареной курицы, попкорна, овощей на гриле, яиц или даже просто хорошего хлеба с маслом.
Сделать это: суп из трюфелей
Лучшее масло для вашего тоста: мы попробовали 7 брендов и оценили их (изображение
Европейское масло
К сожалению, я выросла в безмасляном доме и до сих пор поправляюсь. Я привез из Франции кирпичи с соленым маслом и съел их все за меньшее время, чем мне хотелось бы признать. Теперь мой холодильник не обходится без Керригольд, моего нынешнего увлечения маслом. Европейское масло взбивали дольше, чтобы получить более высокий процент жира, и либо сбраживают (либо добавляют культуры), чтобы придать ему слегка острый вкус. Он богаче, мягче и в целом более декадентский. В наши дни вы можете найти такие бренды, как Kerrygold и Pulgra почти в каждом продуктовом магазине, включая Trader Joe's. Мне нравится соленая разновидность, намазываемая на тостах, но когда вы пекете то, что действительно хотите попробовать на сливочном масле, например, пирог с корочкой, выбирайте несоленую.
Связанный: В чем разница между европейским и американским маслом?
Торт с йогуртом и медом на оливковом масле (изображение)
Хорошее оливковое масло
В то время как у меня есть большая бутылка приличного оливкового масла, с которой я готовлю каждую ночь, у меня есть маленькая, более дорогая бутылка очень высококачественного оливкового масла, которую я использую для отделки. Я полагаю, что это имеет значение - это добавляет богатство и тот замечательный травяной, острый аромат к вещам так же просто как салаты и супы. Я даже морошу это по ванильному мороженому для удивительного десерта. Опять же, вам нужно всего лишь немного, чтобы уловить его богатый вкус, поэтому модная бутылка прослужит вам довольно долго.
Подробнее: Одно оливковое масло, которое не хватает в вашей кладовой
Сквош из обжаренной мускатной орехи с осколками бальзамика и пармезана (изображение
Необычный бальзамический уксус
Взгляните на ингредиенты в бутылке с бальзамическим уксусом, которая находится в вашей кладовой прямо сейчас, и вы можете быть удивлены, увидев такие вещи, как «карамельный цвет». Это добавляется, чтобы стимулировать бальзамический эффект, чтобы придать ему насыщенный цвет, который действительно достигается только при старении винограда - спрессованного винограда вместе с соком, кожей, семенами и стеблями - в течение как минимум 12 лет в деревянных бочках. Сладкая и мягкая кислинка настоящего бальзамика несравнима с подделкой - в ней присутствуют ноты инжира, вишни, шоколада и патоки. Сегодня традиционный процесс выполняется только в городах Реджо-Эмилия и Модена, Италия, поэтому ищите бутылки с любым местом на этикетке. Настоящий материал настолько хорош, что его нужно сбрызнуть летними помидорами, клубникой, вишней, мороженым и кусочками сыра пармезан.
Подробнее: в совершенстве: бальзамический уксус
Разорение мифа: в какое время года можно есть устриц? (Образ
устрицы
У меня не бывает устриц на кухне все время, но время от времени, когда я хочу по-настоящему начать специальную трапезу на ура, я собираю горсть. Он кажется модным и праздничным, и гораздо веселее наслаждаться ими дома, чем во время особого ужина за 1 доллар в местном баре. Я до сих пор не чувствую себя полностью уверенным в своих навыках шаклинга, поэтому мой любимый способ наслаждаться ими - жарить их целиком - раковина ослабнет, как только зажарится устрица, и вы можете просто снять верхнюю раковину.
Связанный: Трещина, Хлеб, Повтор: Как Убрать Устрицу
Какие-нибудь важные вещи мы пропустили? Расскажите нам, какие необычные блюда вы любите в комментариях!
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.