Сардины и дыня? Рецепт, приготовленный для нас Карлосом Аргиньяно.
Ингредиенты
- Ингредиенты (4 шт):
- - 20 сардин
- - 2 колеса дыни
- - 4 огурца
- - 4 зеленые оливки
- - уксус
- - оливковое масло
- - соль
- - петрушка
Проработка
Чтобы приготовить винегрет, нарежьте корнишоны и положите их в миску. Добавьте нарезанные оливки, каплю масла, каплю уксуса, щепотку соли и чайную ложку нарезанной петрушки. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Удалите с дыни кожицу и семена. Разрежьте пополам и подрумяньте полумесяцы дыни на сковороде с каплей масла. Бронирование.
Очистите сардины и удалите кости. Приправить их и полить сверху каплей масла. Обжарьте их с обеих сторон.
Выложите 4 сардины на порцию и подавайте с полумесяцем дыни. Вылейте винегрет на сардины. Украсьте веточкой петрушки и подавайте.
Совет
Сардины - лучшая летняя рыба, природный источник омега-3 жирных кислот, помогающих предотвратить сердечные заболевания.