Сезон сбора грибов в самом разгаре. Любимое занятие французов, оно также скрывает в себе потенциальные опасности, связанные с употреблением в пищу дикорастущих грибов, которые могут быть токсичными и даже смертельными. Ниже вы узнаете, какого ядовитого гриба опасаться больше всего и как его распознать.
Токсичные грибы: самым опасным грибом во Франции является мухомор
Разновидность ядовитых грибов, считающихся сегодня самыми опасными во Франции, - это мухомор фаллоидный. Это связано с тем, что этот вид дикорастущих грибов трудно распознать, а их употребление оказывает серьезное воздействие на организм человека.
Мухомор фаллоидный, что это такое и чем опасен этот гриб?
Мухомор фаллоидный является частью семейства мухоморов, которые представляют собой дикие и токсичные грибы, которые могут вызвать смерть человека или нанести вред организму на всю жизнь. Этот вид дикорастущих грибов, который труднее распознать, чем мухомор, ежегодно вызывает примерно 90% отравлений во Франции.
Это смертельно ядовитый гриб, от токсинов которого пока нет противоядия. Основной причиной смерти является токсин альфа-аманитин. Чаще всего поражает печень и почки, единственным способом избежать смерти часто является пересадка органов. Симптомы отравления проявляются через 6-24 часа. Смертность от отравления этим видом ядовитых грибов составляет от 50 до 90%. Шансы на выживание напрямую связаны с своевременной диагностикой.
Если вам нравится собирать дикие грибы, вы также можете ознакомиться с нашими советами о том, как правильно делать, чтобы избежать отравления, и как действовать в случае сомнений. Он доступен здесь.
Как распознать этот вид ядовитых грибов?
Как мы уже говорили, мухомор фаллоидный является причиной большого количества отравлений каждый год во Франции, что объясняется тем, что многие французы испытывают трудности с идентификацией этого вида грибов. В общем, чтобы избежать неприятных сюрпризов, желательно после каждой пикировки консультироваться со специалистом. Он сможет посоветовать вам потенциально опасные грибы, которые нельзя употреблять в пищу. Фармацевты также обучены помогать вам идентифицировать опасные грибы и избегать потенциальных рисков, связанных с их употреблением.
Мухомор известен как очень опасный, его также легче узнать по характерному красному цвету
Кроме того, для более легкой идентификации мухомора целесообразно обращать внимание на внешний вид гриба и его естественную среду обитания.
Грибной Аспект
У мухомора phalloides белая или зеленоватая шляпка, белые пластинки и прозрачные белые споры. В высоту может достигать до 20 см, также имеет белый мешковидный твинер.
Естественная среда обитания
Мухомор фаллоидный растет как в лиственных, так и в хвойных лесах. Чаще всего встречается у дуба (Quercus), бука (Fagus), граба (Carpinus) и других лиственных деревьев. Особенно растет изолированно или группами, летом и осенью. Уроженец Европы, он также широко распространен на всех других континентах, кроме Антарктиды.
Мухомор можно спутать с некоторыми разновидностями съедобных грибов, особенно в молодом возрасте
Какие виды похожи на мухоморы phalloides?
Помимо определения мухомора phalloides, также желательно знать, какие другие разновидности дикорастущих грибов можно спутать с этим. Многие специалисты избегают выбора этих разновидностей, чтобы избежать риска путаницы с мухоморами phalloides.
Мухолистный мухомор можно спутать с мухомером лесным (виды Agaricus, например охристый лесной мухомор, Agaricus sylvicola, с белой шляпкой и желтыми пятнами). Два вида грибов наиболее различимы по цвету пластинок. Они белые у А. phalloides и коричневой окраски у лесных опят. Также у A. phalloides, как и у других видов опасных грибов, в основании культи имеется мешковидная вольва. Значительная опасность смешения двух разновидностей возникает, когда грибы еще молодые и неразвитые. При этом A. phalloides еще покрыты типичным для этого сорта белым покровом и выглядят как молодые лесные опята.
Кроме того, по окраске шляпки мухомора фаллоидного также можно спутать этот сорт с двумя другими съедобными сортами, Russula virescens и Russula aeruginea. Чтобы их отличить, следует знать, что такие съедобные грибы, как Russula virescens и Russula aeruginea, не имеют кольца и вольвы.